Eh toque! Tous les goûts sont dans la nature, recréez-les avec passion
Petite escapade gourmande dans les Balkans Un börek, burek, ou beurek, est une variété de pâtisserie salée, originaire d’Asie centrale, qui s’est développée sous l’Empire ottoman. La venue des Turcs, nomades des steppes d’Asie centrale, le popularisa dans tout le bassin méditerranéen. Ils se…
Quelques petites astuces font la différence entre le bien et le moins bien! Le houmous est devenu, au fil des années, un indispensable comme trempette ou pour un petit creux ! Au Moyen-Orient, il est surtout utilisé comme base de nombreux plats. On peut le…
Excursion gustative au Moyen-Orient Une autre recette savoureuse de soupe repas qui me font aimer les soirées fraîches (ou gelées selon la saison🤔) québécoises. Cette soupe prend son inspiration des célèbres kébab kofta ou kefta que l’on retrouve dans plusieurs pays autour de la…
Une merveilleuse recette pour l’été Cette recette peut être servie de différentes façon. Dans la recette je forme la viande en galette pour simplifier, mais j’aime beaucoup en faire des brochettes (genre kefta) ou encore des boulettes, c’est selon vos préférences. Dans la recette…
Petite escapade gustative en Turquie Du riz, des noix, un restant de poulet (ou pas) et une petite touche de sucré (raisins secs) et voilà le repas est servi! Sans farce ce repas est simple mais vraiment savoureux. Une petite touche d’épices et le…
Merveilleuses galettes d’agneau pleines de saveurs Ces merguez en galettes sont faciles à réaliser. On peut très bien les préparer avec une combinaison de porc et d’agneau, ou encore de bœuf et d’agneau si on le souhaite. On peut aussi y ajouter un peu…
Merveilleuse salade à consommer sans retenue ! Cette salade est une merveille de saveurs. Elle me sert de lunch régulièrement et je ne m’en lasse pas. Vous pouvez l’accompagner d’une salade de couscous ou autre. J’y incorpore du raz el hanout qui est un…
Savoureux et réconfortant Donner des saveurs à ce que l’on cuisine et un art et, cet art donne une toute autre dimension à ce que l’on cuisine et ce que l’on mange. Si vous ne connaissez pas déjà le ras-el-hanout je vous encourage à…
Ça sent bon l’été! Qui dit chaleur dit retour des plats plus légers et surtout retour des salades en plat principal. Cette salade a un bon goût du Moyen-Orient. Pour ceux qui n’aiment pas forcément beaucoup le persil, mettez-en moins car en règle générale…
Très bonne soupe repas bien relevée avec des épices. Accompagné d’un pain pita et et de labneh et c’est complet Photo:https://unsplash.com/@enginakyurt