Cuisine du monde

Le scone est sa merveilleuse texture   Mi- biscuit, mi- sablé, cette spécialité originaire de l’Ecosse est ma chouchou du moment. Pour accompagner une soupe repas, pour un brunch ou encore comme apéritif, le scone est en général très apprécié. En version sucrée ou salée…

Souvenir d’enfance   En Suisse, le vin cuit (dans le canton de Fribourg, la Broye et le Jorat vaudois), la raisinée (autour du bassin lémanique) est un produit à base de sirop concentré de fruits, très courant dans les Alpes et notamment en Suisse romande…

Merveilleuses boulettes catalanes   La cuisine catalane est une cuisine qui partage les ingrédients des autres régions du bassin méditerranéen comme les féculents, les légumes frais, les olives et son huile ainsi que les fruits de mer. La cuisine catalane est une cuisine de tradition.…

Du végétarien (ou pas) bon et simple   Dans cette recettes, on peut facilement remplacer les ramen par des nouilles de riz ou encore par un riz basmati ou au jasmin. C’est une recette dans laquelle on peut également varier autant le choix de légumes…

Merveilleuse recette et très populaire   La citronnelle a un côté rafraichissant que je ne me lasse pas de tester avec plein d’aliments. Goût typique de Thaïlande mais que l’on marie ici avec une touche de beurre d’arachide. Le côté plus relevé de la pâte…

Boulettes de saumon: plaisir réinventé   Simple, bon et savoureux voilà ma façon de décrire ce plat. Saveurs de cuisine d’Inde qui se marie très bien avec le saumon. Servir avec un riz basmati et un sauté de légumes et votre souper va être festif.…

Saveurs d’Asie   C’est toujours tellement réconfortant de se préparer une belle soupe repas pour bien terminer une journée. Je trouve que c’est un incontournable car en général les soupes ne demande pas forcément beaucoup de préparation. La cuisson est parfois un peu plus longue…

Saveurs de méditerranée   Plat intéressant: protéines, fibres et légumes tout y est ou presque. Il ne manque plus que les féculents en accompagnement. Il peut se préparer d’avance et il n’en est que meilleur réchauffé. Vous pouvez rajouter d’autres légumes (poivrons, courgettes) si vous…

Saveurs d’Asie   Cette salade servie tiède et pleine de fraîcheur (quel paradoxe) est une merveille de saveurs. Elle peut se servir autant en été qu’en hiver. Les papilles voyagent en Asie avec le mélange de sésame, de gingembre, de sauce soya et de citron…

Savoureux et réconfortant   Donner des saveurs à ce que l’on cuisine et un art et, cet art donne une toute autre dimension à ce que l’on cuisine et ce que l’on mange. Si vous ne connaissez pas déjà le ras-el-hanout je vous encourage à…