commerces

Un véritable coffre à trésor   Dans la ville de Québec, il y a des endroits que j’affectionne particulièrement quand il s’agit de faire de belles découvertes gourmandes. Les halles de Sainte-Foy font partie de ces endroits. Tout y est présent. Vous allez retrouver, un…

Services hors-pair, fromages incroyables   Comme à mon habitude, quand je croise la route de personnes exceptionnelles et d’entreprise incontournable, je ne peux pas garder cela juste pour moi ! Il faut que je vous le partage. La fromagerie-charcuterie Aux Petits Délices est une de…

Original pour l’apéro   Il n’y a pas de madeleines réussies sans une belle bosse sur le dessus ! Pour atteindre ce résultat, il y a un petit secret. Il faut créer un choc thermique entre la température de la pâte crue et la chaleur…

Ferme de qualité, produits de qualité   Quand on conjugue passion et savoir-faire on ne peut que rarement se tromper! La ferme Phylum est un vrai petit bijoux. Ils ont réussi à donner à leurs produits une qualité, un goût exceptionnel. À mon humble avis…

Belle trouvaille, belle entreprise, produits d’exception   Quand ma curiosité rejoins ma passion le résultat n’en est que positif ! J’ai eu la chance et le plaisir de faire la découverte dans un marché de Québec d’une compagnie qui vend de la vanille et du…

À temps pour le retour du temps des sucres   Merveilleuse recette trouvée sur le site de : https://erableduquebec.ca/ Ce qui m’a accroché dans cette recette c’est son créateur (la recette aussi bien sûr). Éric Goeury est le co-fondateur de la compagnie VIVA Panettone située à…

Petite fin de semaine à Montréal   Quoi de mieux qu’une expédition de 2 jours dans la métropole pour découvrir de nouvelles merveilles!  Celle qui m’a fait le plus plaisir c’est d’avoir eu enfin le plaisir de goûter enfin aux célèbres Kürtőskalács . La pâtisserie…

Trop dur ou trop mou? Mais pourquoi?   Que se passerait-il si en prenant une bouchée de votre muffin préféré la texture serait tout à coup croustillante comme un biscuit sablé? En règle générale les cuisiniers accordent beaucoup d’attention à la consistance de leurs plats…

Merveilleuse entreprises à encourager   Parlez de cuisine et de produits est pour moi une passion, parler de ceux qui les produisent est un engagement et un devoir. J’ai (peut-être) un partie pris pour la fromagerie la Suisse Normande et je l’assume totalement. Avec un…

Superbe découverte   Tous ceux qui adorent la cuisine orientale vont avoir une raison de plus de s’équiper de quelques livres de cuisine asiatiques car avec la récente ouverture du Marché oriental Jang Teu à Ste-Foy (Québec), ils vont devoir en faire une toute nouvelle…