Eh toque! Tous les goûts sont dans la nature, recréez-les avec passion
Temp, poids, volume
Quoi de plus explicite qu’un tableau? Voici un petit tableau sur lequel j’ai pu me baser pour élaborer des recettes et les standardiser. De savoir le poids des produits peut toujours être utile et nous donne un aperçu de la grosseur à acheter et…
En général je ne suis pas très fanatique des quantités mesurées autrement qu’avec une balance mais, je dois dire que je n’ai pas le choix d’utiliser d’autres méthodes qu’un bonne vieille balance car en Amérique du Nord, beaucoup de gens n’utilisent pas encore le système…
De quoi avoir un mal de tête! Entre le monde des recettes d’Europe et celle de l’Amérique du Nord il y a un océan (et, ce n’est pas peu dire) ou encore une vraie jungle. Pour une européenne expatriée avec une partie de ses…