De quoi avoir un mal de tête!
Entre le monde des recettes d’Europe et celle de l’Amérique du Nord il y a un océan (et, ce n’est pas peu dire) ou encore une vraie jungle. Pour une européenne expatriée avec une partie de ses livres et connaissances culinaires ça a été un parcours du combattant de me retrouver dans les différences de poids et mesure du système nord américain.
Avec l’arrivée du net et sa foule d’info disponible c’est devenu plus facile mais je vous fournis tout de même cette liste qui vous permettra d’estimer approximativement la contenance (ou volume) et le poids des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser vos recettes provenant d’un bord ou l’autre de l’océan.
Dans le cas ou vous ne possédez pas d’instruments de mesure précis telle qu’une balance électronique ce qui suit, pourra vous sauvez d’une catastrophe culinaire ou du moins limiter le risque. 🙂
Capacité en ml des cuillères et tasses à mesurer
| Cuillère et tasse | centilitre-millilitre |
|---|---|
| 1 cuillère à thé | 0,5 cl ou 5 ml |
| 1 cuillère à dessert | 1 cl ou 10 ml |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl ou 15 ml |
| 1/4 de tasse | 6,2 cl ou 62 ml |
| 1/3 de tasse | 8,3 cl ou 83 ml |
| 1/2 tasse | 12,5 cl ou 125 ml |
| 3/4 de tasse | 18,75 cl ou 187,5 ml |
| 1 tasse | 25 cl ou 250 ml |
Mesure impériale - Mesure métrique
| 1 once | 28,35 g |
|---|---|
| 2 onces | 56,70 g |
| 3 onces | 85,50 g |
| 4 onces | 113,40 g |
| 5 onces | 141,75 g |
| 6 onces | 170,10 g |
| 7 onces | 198,45 g |
| 8 onces | 226,80 g |
| 9 onces | 255,15 g |
| 10 onces | 283,50 g |
| 12 onces | 340,19 g |
| 14 onces | 396,89 g |
| 16 onces | 453,59 g |
| 18 onces | 510,29 g |
| 20 onces | 566.99 g |
| 35 onces | 992,23 g |
Conversion degrés Celsius-Fahrenheit
| Zéro absolu | Parité | Point de congélation | Température corporelle | Point d'ébullition de l'eau | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| -273,15°C -459,67°F | -40°C -40°F | 0°C 32°F | 37°C 98,6°F | 100°c 212°F | ||||
| Celsius | Fahrenheit | Celsius | Fahrenheit | Celsius | Fahrenheit | Celsius | Fahrenheit | |
| 104°C | 220°F | 160°C | 320°F | 199°C | 390°F | 238°C | 460°F | |
| 107°C | 225°F | 163°C | 325°F | 202°C | 395°F | 241°C | 465°F | |
| 110°C | 230°F | 166°C | 330°F | 205°C | 400°F | 260°C | 500°F | |
| 113°C | 235°F | 168°C | 335°F | 207°C | 405°F | |||
| 116°C | 240°F | 171°C | 340°F | 210°C | 410°F | |||
| 118°C | 245°F | 174°C | 345°F | 213°C | 415°F | |||
| 121°C | 250°F | 177°C | 350°F | 216°C | 420°F | |||
| 124°C | 255°F | 180°C | 355°F | 218°C | 425°F | |||
| 143°C | 290°F | 183°C | 360°F | 221°C | 430°F | |||
| 146°C | 295°F | 185°C | 365°F | 224°C | 435°F | |||
| 149°C | 300°F | 188°C | 370°F | 227°C | 440°F | |||
| 152°C | 305°F | 191°C | 375°F | 229°C | 445°F | |||
| 154°C | 310°F | 193°C | 380°F | 233°C | 450°F | |||
| 157°C | 315°F | 196°C | 385°F | 235°C | 455°F |
Pour les températures on peut aussi utiliser la formule qui suit pour changer les Celsius en Fahrenheit et inversement.
Pour convertir une valeur en Celsius en valeur Fahrenheit multiplier la valeur en Celsius par 9 et diviser le résultat obtenu par 5 et ajouter au résultat 32
Exemple Changer 22°Celsius en ° Fahrenheit : 1) 22 x 9 =198 2) 198/5=39,6
3) 39,6+32=71.6° F
Donc le résultat est: 22° C équivalent à 71,6° F
Pour convertir une valeur en Fahrenheit en valeur Celsius soustraire 32 à la valeur en Fahrenheit multiplier le résultat obtenu par 5 et diviser le résultat suivant par 9
Exemple Changer 72° Fahrenheit en ° Celsius: 1) 72 – 32 =40 2) 40 x 5 =200
3) 200/9 = 22,2°C
Donc le résultat est: 72° F équivalent à 22,2° C