Petits secrets de cuisine   J’ai toujours pensé qu’il ne suffisait pas d’avoir une recette dans les mains pour s’assurer le succès d’un plat. Même en suivant une recette à la lettre il est possible que vous vous retrouviez quand même avec des aliments qui…

La Saint-Nicolas: Fête des enfants   On désigne par « biscômes », « pains d’épices » – en Français – ou (Honig) Lebkuchen – en allemand – des pains d’épices secs au miel, dont il existe de nombreuses variantes de formes et d’usages. La variante la plus largement répandue en Suisse est…

Un de mes muffins préférés   Et au nombre de variétés que je fais ce n’est pas peu dire😋. L’acidité de la framboise et la fraîcheur de la menthe se marient très bien ensemble. Muffin vraiment très intéressant que tout le monde va apprécier.  …

Saveurs traditionnelles d’Asie (ou presque)   Le poulet aux arachides ou aussi appelé poulet impérial ou encore poulet kung pao  est un plat sauté épicé à base de poulet, arachides ou noix de cajou, divers légumes et piments. Plat classique, de la cuisine du Sichuan. Bien qu’il…

L’art de manger du tofu sans que ce soit une corvée (pour certains) !   Manger du tofu n’est pas forcément la chose la plus populaire chez certains car il a en règle générale la réputation d’être un aliment relativement fade. C’est pour cette raison…

Oh non! Plus de chapelure   La chapelure est un ingrédient faisant partie intégrante de nombreuses recettes, pensez au pain de viande ou aux boulettes de viande, ou encore pour créer une croûte croustillante sur des escalopes ou  afin d’ajouter du croquant sur un plat.…