Choisir un bon miel nécessite de prendre en considération plusieurs éléments.   Règle numéro 1 : Consommez local Le miel local reflète la végétation de votre région, ce qui en fait un complément naturel à la cuisine de saison. Les marchés fermiers sont idéales pour…

Origine  L’origine des haricots adzuki remonte à des milliers d’années et est étroitement liée à l’histoire culinaire de l’Asie de l’Est. Ces légumineuses sont cultivées au Japon et en Chine depuis l’Antiquité et sont considérées comme un aliment de base de l’alimentation traditionnelle. Leur utilisation…

Recette anti gaspillage par excellence   J’ai toujours aimé cette recette pour pouvoir utiliser le reste de jaunes d’œufs après avoir fait des meringues, des macarons, de la mousse au chocolat ou aux fruits ( meringue italienne) qui eux n’ont besoin que de blancs d’oeufs.…