Les îles

Rôti de porc façon cubaine (Lechon Asado)

Rôti de porc façon cubaine (Lechon Asado)

Saveurs des Caraïbes Cuban Mojo est une marinade résolument cubaine faite avec du jus d’orange aigre (ou deux parties de jus d’orange pour une partie de jus de citron et une partie de jus de citron vert); il donne au lechón asado sa saveur distincte.…

Poulet à la noix de coco et ananas (Pininyahang Manok)

Poulet à la noix de coco et ananas (Pininyahang Manok)

    Pour faire plaisir à un enfant originaire des Philippines j’ai décidé de me lancer à la recherche d’un plat pouvant être servi à des enfants de moins de 5 ans. La gastronomie des Philippines est un style de gastronomie qui a évolué à…