Pâtes

Gnocchis de pommes de terre à la courge, gorgonzola et gingembre

Gnocchis de pommes de terre à la courge, gorgonzola et gingembre

Tout en douceur   La texture des gnocchis , on aime ou on n’aime pas, moi personnellement j’adore surtout avec une bonne sauce en accompagnement. La courge delecta est plus facile à peler car sa peau est assez mince et sa saveur rappelle un peu…

Tagliatelles aux asperges, pancetta, mascarpone et zeste de citron

Tagliatelles aux asperges, pancetta, mascarpone et zeste de citron

Quoi de plus réconfortant que des pâtes ?   En général, c’est rare que quelqu’un refuse un bon repas de pâtes, et cette recette devrait faire des heureux chez ceux qui adorent ce produit. La mascarpone ajoute un côté crémeux et onctueux à l’ensemble. Si…

Penne crémeux aux tomates séchées, poulet et brocoli

Penne crémeux aux tomates séchées, poulet et brocoli

Tout le monde aime les pâtes   Rien à dire sur ce plat si ce n’est que tout est parfait ou presque ( sauf pour ceux qui n’aiment pas les brocolis) !       Photo:https://unsplash.com/fr/@emredersin

Gnocchi au gorgonzola

Gnocchi au gorgonzola

Mon plat de pâtes préférées (ou presque 😁)   Ce classique italien allie la douceur des gnocchis de pommes de terre à l’onctuosité savoureuse du gorgonzola, idéal pour un dîner raffiné ou un repas simple. Rapides et faciles à préparer, les gnocchis au gorgonzola sont…

Coquillettes aux tomates, poulet, olives, citron et pesto

Coquillettes aux tomates, poulet, olives, citron et pesto

Simple et rapide   Un repas rapide pour les fins de journées chargées. Très bon moyen pour «recycler» un restant de poulet. Le citron, la sauce tomate, les olives et le pesto se complètent très bien ensembles. Vous pourriez aussi faire ce plat en utilisant…

Salade de nouilles au sésame avec huile pimentée et oignons verts

Salade de nouilles au sésame avec huile pimentée et oignons verts

Frais et épicé   Merveilleuse salade d’été que vous pouvez faire épicée ou pas en omettant l’huile pimentée et en ne gardant que la vinaigrette au sésame. Si vous voulez faire quelque chose de plus complet vous pouvez ajoutez un supplément de légumes de votre…

Pasta e ceci

Pasta e ceci

Bon pour la santé et satisfaisant   Dans l’optique simple de manger plus de fibres, voilà une recette qui va satisfaire les amateurs de légumineuses. En plus de ne pas être chère elle est simple à faire. Le pasta e ceci est un plat de…

Orecchiette à la pancetta, oignons caramélisés, pistaches et sauge

Orecchiette à la pancetta, oignons caramélisés, pistaches et sauge

Souper rapide et réconfortant   Un rien fait cette recette. Mélange de produits qui s’accordent très bien ensemble. Il vous suffira juste d’une belle salade de votre choix pour compléter le tout. Vous pouvez évidemment changer les pistaches pour des amandes effilées ou encore des…

Tagliatelles à la sauce tomate crémeuse, au speck, porcini (bolets) et basilic

Tagliatelles à la sauce tomate crémeuse, au speck, porcini (bolets) et basilic

Petit trésor d’Italie   Le speck est un prosciutto fumé du Trentin-Haut-Adige (nord-est de l’Italie). On le trouve également en Autriche. Sa texture est un peu plus sèche que celle du prosciutto mais son petit côté fumé fera bien des adeptes. Mélangez le tout avec…

Rigatoni à la saucisse italienne et à la ricotta fraîche

Rigatoni à la saucisse italienne et à la ricotta fraîche

Plat réconfortant sans aucun doute!   La ricotta remplace souvent la crème dans le centre et le sud de l’Italie, ce qui donne aux sauces de la richesse avec moins de matières grasses que si on y mettait de la crème. Ce plat de pâtes…