Tout le monde aime les pâtes
Rien à dire sur ce plat si ce n’est que tout est parfait ou presque ( sauf pour ceux qui n’aiment pas les brocolis) !
Penne crémeux aux tomates séchées, poulet et brocoli
23 novembre 2025
: Pour 6 personnes
Ingredients
- 1 ½ (env. 600 g)paquet de pâtes Penne Rigate
- 1 boîte (796 ml) de tomates concassées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 gros brocoli coupé(s) en petits fleurons
- 500 g de poulet haché
- 1 c. à thé de sel
- Poivre fraîchement moulu au goût
- 1 petit oignon haché
- ½ (125 ml) tasse de tomates séchées finement hachées
- 6 gousses d'ail hachées
- 200 ml de crème 35 % (à cuisson ou à fouetter)
- 150 g (environ 1 ½ tasse) de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan râpé
Directions
- Step 1 Faites cuire les penne selon les instructions sur l’emballage.
- Step 2 Ajoutez les fleurettes de brocoli 2 minutes avant la fin de la cuisson et égouttez-les bien.
- Step 3 Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive allant au four, à feu moyen.
- Step 4 Ajoutez le poulet et assaisonnez-le avec la moitié du sel et du poivre (ajustez le reste selon votre goût) et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
- Step 5 Incorporez les oignons, les tomates séchées et l’ail. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
- Step 6 Incorporez la purée de tomates et laissez cuire 1 minute.
- Step 7 Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter 5 à 7 minutes, ou jusqu’à épaississement. Retirez du feu et mélangez avec les penne cuits et le brocoli. Ajoutez la crème. Parsemez de mozzarella et de parmesan.
- Step 8 Faites gratiner 5 minutes au four, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, gratiné et doré.
