Eh toque! Tous les goûts sont dans la nature, recréez-les avec passion
Original pour l’apéro Il n’y a pas de madeleines réussies sans une belle bosse sur le dessus ! Pour atteindre ce résultat, il y a un petit secret. Il faut créer un choc thermique entre la température de la pâte crue et la chaleur…
À temps pour le retour du temps des sucres Merveilleuse recette trouvée sur le site de : https://erableduquebec.ca/ Ce qui m’a accroché dans cette recette c’est son créateur (la recette aussi bien sûr). Éric Goeury est le co-fondateur de la compagnie VIVA Panettone située à…
Petite fin de semaine à Montréal Quoi de mieux qu’une expédition de 2 jours dans la métropole pour découvrir de nouvelles merveilles! Celle qui m’a fait le plus plaisir c’est d’avoir eu enfin le plaisir de goûter enfin aux célèbres Kürtőskalács . La pâtisserie…
Trop dur ou trop mou? Mais pourquoi? Que se passerait-il si en prenant une bouchée de votre muffin préféré la texture serait tout à coup croustillante comme un biscuit sablé? En règle générale les cuisiniers accordent beaucoup d’attention à la consistance de leurs plats…
La boîte à pain: j’adore! On me demande souvent où acheter certains produits et je prends toujours le temps de partager les bonnes adresses. Surtout que la plupart du temps ce sont des artisans et des commerçants qui aiment leur métier et ça parait…