Petit dessert raffiné qui va allumer vos papilles. Vous pouvez remplacer l’absinthe par un autre alcool si vous le désirez mais, l’essayer avec, c’est une nouveauté qui va devenir une habitude!!!     Photo: https://www.pexels.com/fr-fr/@valeriya 

Recette mettant à l’honneur l’absinthe qui se marie très bien avec un bon filet de truite. Une autre façon d’apprécier le poisson! La nouveauté est toujours intéressante à essayer. Ce plat permet de faire connaitre à ceux qui on entendu parler de l’alcool « qui rendait fou »…

Façon excellente de recycler toutes sortes de restant. Que ce soit du poulet, du jambon ou encore un reste de viande à fondue chinoise, Rien de plus facile, rajoutez-les au riz avec votre choix de légumes. Vos le préférez végé, pas de problème, tofu et…

Les menthes sont des herbes aromatiques appartenant au genre Mentha et à la famille des Lamiacées. À l’échelle mondiale, le genre Mentha comprend plus de 30 espèces réparties principalement dans les régions tempérées et tropicales / subtropicales. La plupart des espèces sont vivaces. Presque toutes…

Description Originaires de Turquie, de Syrie et de Jordanie, les pois verts sont maintenant cultivés dans les régions tempérées monde. Les pois  sont des membres de la famille des légumineuses qui contiennent jusqu’à huit petites graines vertes alignées à l’intérieur des gousses. Les pois sont l’un…

Toujours bon à savoir!   Chaque matière grasse comporte des avantages et des inconvénients et c’est en connaissant lesquels que votre choix va en être simplifié.   Rôle des matières grasses en pâtisserie:   Les matières grasses servent d’un certaine façon à ramollir les pâtes.…

Mais tout d’abord, de quoi est composée la sauce soya?   Elle est traditionnellement fabriquée à partir de graines de soja en Chine et en Corée et à partir d’un mélange de soja et blé au Japon. Elle est fermentée deux fois. Une première fois…

Et voilà un fruit qui ne gagnera pas le prix du fruit préféré en Europe ou encore en Amérique   Description Le durian varie du vert olive au jaune et au marron et peut être rond ou oblong. Les fruits mesurent 20 à 35 cm…

Qu’est-ce qui rend le levain naturel dans un pain au levain différent du pain ordinaire? La plupart des gens pensent que la différence est causée par une levure sauvage spéciale, mais ce n’est qu’une partie de la réponse. Oui, une variété de souches de levure…

En général je ne suis pas très fanatique des quantités mesurées autrement qu’avec une balance mais, je dois dire que je n’ai pas le choix d’utiliser d’autres méthodes qu’un bonne vieille balance car en Amérique du Nord, beaucoup de gens n’utilisent pas encore le système…