Risotto milanaise ou alla Milanese   Lorsqu’on parle de plats lombards, on ne peut s’empêcher de commencer par la recette du risotto au safran , ou risotto alla milanese. Symbole indéniable de la bourgeoisie milanaise , le risotto jaune rappelle la couleur de l’or et…

Question simple ? Pas forcément ! La crème fouettée, avec sa texture aérée et sa saveur riche, peut transformer  le plus simple des desserts  en une expérience culinaire extraordinaire. C’est pour cette raison qu’il y a certaines choses à appliquer pour arriver à servir une…