Un de mes muffins préférés
Et au nombre de variétés que je fais ce n’est pas peu dire😋. L’acidité de la framboise et la fraîcheur de la menthe se marient très bien ensemble. Muffin vraiment très intéressant que tout le monde va apprécier.
Muffin à l'avoine, framboises et menthe fraîche
17 novembre 2022
: 12
Ingredients
- 1 ½ tasse de flocons d'avoine
- 1 ¼ tasse de lait
- 1 ¼ tasse de farine blanche tout usage
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1 cc de levure chimique (poudre à pâte)
- 1 tasse de cassonade
- 1 pincée de sel
- ⅓ de beurre ou margarine fondu
- 1 œuf
- 10-15 g de feuilles de menthe hachées
- 1 ¼ tasse de framboises congelées défaites (brisures)
Directions
- Step 1 Préchauffer le four à 375℉ (190℃).
- Step 2 Tapisser le moule à muffin d’empreintes en papier
- Step 3 Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec le lait et laisser reposer 10-15 min.
- Step 4 Dans un autre bol mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cassonade
- Step 5 Incorporer le beurre (ou la margarine) fondu, les flocons d’avoine trempés et l’œuf au mélange de farine
- Step 6 Incorporer les framboises et la menthe et mélanger doucement
- Step 7 Verser dans le moules à muffin et cuire au four de 25-30 min. dépendamment de votre four.
