Europe

C’est tellement bon une lasagne!   Excellente lasagne réhaussée par un peu de vin rouge. Crémeuse et goûteuse, presque la perfection qui fera fureur à table. Vous pouvez aussi la faire uniquement avec du bœuf mais vous pouvez aussi la faire au veau ou à…

Petit souvenir de Suisse   Faisant partie intégrante des foires de certains pays d’Europe au même titre que la barbe à papa, le pain des Alpes est déjà mentionné dans plusieurs ouvrages de cuisine suisses au XIXe siècle. Les épices utilisées à cette époque étaient…

Sublime lasagne   Qui a dit qu’une lasagne se devait d’être traditionnelle? Certainement pas moi😁     Photo:https://pixabay.com/fr/users/lolame-37761/

Spécialité du canton de Bâle en Suisse, la tarte à jeun (fastenwähe en allemand) tient ses origines d’avant la réforme catholique en Suisse (au alentour des années 1500) et, était typiquement consommée pendant le carême en hiver, les croisillons au centre de la pâte forment…

Mis à part pour la manger, rien n’est simple dans son histoire!   Antiquité, Moyen-Âge?   L’histoire de la pizza commence par devoir porter une attention particulière à l’origine de son nom et, dans ce domaine, les suppositions sont nombreuses. Le mot « pizza »…

Plat réconfortant par excellence   Quoi de mieux qu’une bonne pizza faite maison. On y mets ce que l’on veut et c’est relativement simple à faire. Il suffit juste de se donner un peu de temps. La pâte est simple à faire mais vu que…

Quelle merveilleux gâteau: gracieuseté italienne   Ce gâteau est très moelleux et tendre. Il est délicieux avec de la crème fouettée au rhum ou un boule de crème glacée à la vanille et, le tout accompagné d’un bon café.   Photo:https://pixabay.com/fr/users/e2grafikwerkstatt-605221/

Qui a dit que l’on ne pouvait pas réinventer les pâtes?   La région du Piémont en Italie est reconnue pour ses noisettes délicieuses. Ici elles sont utilisées pour créer un plat de pâtes enveloppé d’une sauce savoureuse inhabituelle. Vous pouvez mettre un peu de…

À Garfagnana, la culture de l’épeautre est une tradition qui s’est transmise depuis bien des générations . L’ épeautre est l’ un des grains les plus anciens qui, avec sa précieuse cargaison de vitamines, minéraux, protéines, est un choix intéressant à intégrer dans notre alimentation. La tradition agricole de la région,…