dessert-pâtisserie-boulangerie

Excellents muffins aux saveurs d’hiver   Ce que j’aime dans ces muffins c’est que la purée de dattes apporte une certaine humidité à la pâte. Idéal pour une collation après le plein-air ou une petite fringale de mi-journée. En plus, dattes, sirop d’érable et 5…

Muffin passe-partout   Que ce soit pour l’apéro en format mini ou, pour accompagner une soupe ou encore comme collation après-ski ou randonnée, ce muffin et une petite merveille et très nourrissant. Je le sers souvent avec une soupe repas. Vous pouvez en préparer en…

Pommes, cannelle et avoine: un classique   Pourquoi réinventer un classique quand celui-ci fait le bonheur de bien du monde! Effluves de pommes et de cannelles dans la cuisine qui nous rappelle l’odeur des bonnes tartes aux pommes de nos grand-mère. Pour changer un peu…

Excellentes petites brioches Ça sent bon quand on les fait et c’est bon quand on les mange. Il n’y a pas de meilleure odeur que celle d’une pâte levée qui cuit. Ces petits pains feront l’unanimité. Moelleuses et gourmande à souhait. Autant pour le déjeuner…

Petits pains pleins de surprises   Pour accompagner une soupe et en faire un repas complet ce petit pain cuit dans un moule à muffin est idéal. Produits laitiers et protéines y sont réunis. Parfait à préparer d’avance, ces petits pains peuvent faire partie d’un…

Petit souvenir de Suisse   Faisant partie intégrante des foires de certains pays d’Europe au même titre que la barbe à papa, le pain des Alpes est déjà mentionné dans plusieurs ouvrages de cuisine suisses au XIXe siècle. Les épices utilisées à cette époque étaient…

Excellents muffins à partager sans réserve   Très moelleux, la poire et l’anis rendent ce muffin très savoureux. Le fromage à la crème apporte une onctuosité et un goût de beurre qui va en ravir plusieurs. Belle découverte à faire. Pour les plus gourmands, on…

Spécialité du canton de Bâle en Suisse, la tarte à jeun (fastenwähe en allemand) tient ses origines d’avant la réforme catholique en Suisse (au alentour des années 1500) et, était typiquement consommée pendant le carême en hiver, les croisillons au centre de la pâte forment…

Soupe repas et merveilleux petits biscuits   Ces biscuits sont parfaits pour accompagner une bonne soupe repas ou encore lors d’un apéritif. Simples, rapide à faire, ils vont faire plaisir à tout le monde. Vous pouvez également y rajoutez votre herbe préférée (origan, thym, romarin,)…

Excellents biscotti, parfait avec un bon café   Ce que j’aime de ces biscotti, c’est qu’ils se conservent sans problème quelques semaines. Le mélange de chocolat et de pistaches est parfait et c’est une collation facile à mettre dans un sac pour une randonnée ou…