Recettes

Le scone est sa merveilleuse texture   Mi- biscuit, mi- sablé, cette spécialité originaire de l’Ecosse est ma chouchou du moment. Pour accompagner une soupe repas, pour un brunch ou encore comme apéritif, le scone est en général très apprécié. En version sucrée ou salée…

Parfum d’agrumes et goût d’été   Ces muffins sont moelleux à souhait et sentent bon l’orange. Si vous avez chez vous différentes sortes de marmelades aux agrumes, essayez-les pour varier le goût de vos muffins.     Photo:https://unsplash.com/@robwicks

Merveilleuse soupe repas Les soirées d’hiver signifient pour moi un bon bol de soupe réconfortante. Les soupes sont une manière intéressante de rajouter de façon facile un surplus de légumes dans notre alimentation. C’est en général un repas qui ne coûte pas très cher et…

Scones, succulent héritage écossais   Que ce soit pour une collation ou pour accompagner l’heure du thé, les scones ne perdent pas de leur popularité. Il existe d’ailleurs une multitude de recettes et de plus en plus de gens découvre ce merveilleux triangle (ou autre…

Pour un succulent petit-déjeuner   Cette brioche est un vrai luxe. Moelleuse à souhait et goûtant bon le beurre, plaisir à s’offrir pour se faire plaisir de temps en temps. Rien que l’odeur qui se dégage du four va vous faire saliver! Si vous en…

Boulettes de poisson très savoureuses    Une recette de boulettes super parfumée et très gourmande. Parfaite comme plat pour les enfants (ou encore pour réinventer la façon de servir le poisson). Moi et les boulettes on s’adorent 😃: simple, bon, et abordable. Vous avez le…

Un curry de poisson? Et pourquoi pas!   Concocter une base fraîche de galanga, d’ail et d’échalotes avec un mélange d’épices sèches à l’indienne, cette pâte est une merveille pour faire un rapide curry de poisson en faisant mijoter des morceaux de n’importe quel poisson…

Autre épice à découvrir   Nom(s) scientifique(s)   Curcuma Zedoaria. Famille : Zingibéracées (famille du gingembre).   Nom commun   Zédoaire, curcuma blanc, galanga inférieur, curcuma sauvage, gingembre bâtard, herbe à estomac, curcuma sauvage. Il est aussi appelé zadwaar (arabe), ngo seut, i zhu (cantonais,…

Le meilleur des muffins   Quoi de plus gagnant qu’un bon muffin au chocolat? Ce n’est en tout cas pas les enfants qui vont se plaindre! L’ajout de la menthe apporte une petit coté de fraicheur et, la menthe et le chocolat et une association…

Souvenir d’enfance   En Suisse, le vin cuit (dans le canton de Fribourg, la Broye et le Jorat vaudois), la raisinée (autour du bassin lémanique) est un produit à base de sirop concentré de fruits, très courant dans les Alpes et notamment en Suisse romande…