Europe

Bon pour la santé et satisfaisant   Dans l’optique simple de manger plus de fibres, voilà une recette qui va satisfaire les amateurs de légumineuses. En plus de ne pas être chère elle est simple à faire. Le pasta e ceci est un plat de…

Parfait pour emporter   Je fais ces muffins autant l’hiver accompagnés d’une soupe que l’été avec une salade. Savoureux et simple à faire, on peut également le servir en apéro avec des amis qu’à un 5 à 7 avec des collègues. Pratique lors d’une randonnée…

Petite escapade gourmande dans les Balkans   Un börek, burek, ou beurek, est une variété de pâtisserie salée, originaire d’Asie centrale, qui s’est développée sous l’Empire ottoman. La venue des Turcs, nomades des steppes d’Asie centrale, le popularisa dans tout le bassin méditerranéen. Ils se…

Bon pour la santé, bon pour le moral, bon pour les papilles Simple à réaliser, ce plat a beaucoup d’atout pour lui. Préparé avec des ingrédients représentant la base de la cuisine méditerranéenne, il va faire des adeptes autour de la table.  Assurez-vous que l’orzo…

Divin et réconfortant   Une soupe simple et très apprécié, avec des boulettes de viande, acidulées au citron et riches en ricotta. Elles ont une texture délicate et sont légères et juteuses. Un repas complet et satisfaisant dans un bol. L’exemple même du plat réconfort.…

Souper rapide et réconfortant   Un rien fait cette recette. Mélange de produits qui s’accordent très bien ensemble. Il vous suffira juste d’une belle salade de votre choix pour compléter le tout. Vous pouvez évidemment changer les pistaches pour des amandes effilées ou encore des…

Petit voyage en Sicile   Le Marsala est un vin fortifié , sec ou doux, produit dans la région entourant la ville italienne de Marsala en Sicile. Le Marsala sec est le meilleur pour la cuisine mais, si vous n’avez pas de marsala vous pouvez…

Petit trésor d’Italie   Le speck est un prosciutto fumé du Trentin-Haut-Adige (nord-est de l’Italie). On le trouve également en Autriche. Sa texture est un peu plus sèche que celle du prosciutto mais son petit côté fumé fera bien des adeptes. Mélangez le tout avec…

Plat réconfortant sans aucun doute!   La ricotta remplace souvent la crème dans le centre et le sud de l’Italie, ce qui donne aux sauces de la richesse avec moins de matières grasses que si on y mettait de la crème. Ce plat de pâtes…

Moelleuse mais pas que !   Recette pas vraiment conventionnelle, ni classique de la focaccia mais, qui en vaut franchement le détour et qui reste ma préférée. J’ai déjà publié une recette similaire mais sur celle-ci j’ai apporté de légers changements. L’ajout de pomme de…