Recettes

Le meilleur du muffin   Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, que demander de mieux? Ces muffins ont un léger goût d’anis qui se marie très bien avec le citron et la poire. C’est léger donc ceux qui ne raffolent pas de l’anis ne devraient…

Crevettes parfaites: On aime ça!   La cuisson des crustacées est un art. Cuit mais pas trop car attention la texture. Dans la recette qui suit je vous donne une façon de les cuire pour qu’elles soient bien réussies. Surprenant mais ça fonctionne.    …

Soupe riche en goût et en texture   C’est un plat unique facile à préparer, et délicieux. Le bouillon qui baigne les nouilles est parfumé avec un peu de pâte de curry, de curcuma et d’ail et est onctueux et épais avec du lait de…

Le temps des sandwichs est proche   Avec les beaux jours qui reviennent  je retourne dans mon répertoire plat d’été. Ce sandwich est un peu différent mais pas moins bon pour autant. La marinade de légumes ajoute du croquant à l’ensemble. Peut-être un peu long…

Merveilleuse lavande   Et pourquoi ne pas en utiliser dans la pâtisserie et dans la cuisine? C’est une odeur que j’adore et qui me rappelle mes vacances dans le sud de la France. La lavande est aussi bonne au goût qu’à l’odeur. Dire à des…

Le temps des fraises avant le temps des cerises et après celui de l’érable!   Après ça qui va oser me dire que les flocons d’avoine c’est ordinaire ? Dans tous les cas, une recette avec des ingrédients simples mais bien choisis peut devenir une…

Muffin parfait, un de mes meilleurs!   Ce muffin est riche en fibres et son goût est vraiment super. Vous pouvez rajouter quelques pépites de chocolat si vous le désirez pour faire changement. Les flocons de grains anciens que j’utilise sont fabriqués par la compagnie…

La saison de la rhubarbe n’est pas loin   C’est le temps de profiter bientôt de la rhubarbe. Excellente croustade à découvrir et même pour ceux qui habituellement ne mangent pas de rhubarbe. C’est la recette parfaite pour commencer à découvrir ce légumes. Eh oui…

Goût d’enfance que je n’oublie pas   Vin cuit ou raisiné en Suisse; Sirop de Liège ou Poiret en Belgique: différent nom mais presque le même produit fait à base de poires ou de pommes ou les deux. Jus que l’on concentre en le faisant…

Classique mais excellent   Quel parfait accord que de mélanger les bleuets à la saveur du citron. Je rajoute de la crème sure en plus du yogourt et, c’est ce qui apporte à ces muffins le côté onctueux et moelleux. Un de mes meilleurs vendeurs!…