Recettes

Merveilleuse lavande   Et pourquoi ne pas en utiliser dans la pâtisserie et dans la cuisine? C’est une odeur que j’adore et qui me rappelle mes vacances dans le sud de la France. La lavande est aussi bonne au goût qu’à l’odeur. Dire à des…

Le temps des fraises avant le temps des cerises et après celui de l’érable!   Après ça qui va oser me dire que les flocons d’avoine c’est ordinaire ? Dans tous les cas, une recette avec des ingrédients simples mais bien choisis peut devenir une…

Muffin parfait, un de mes meilleurs!   Ce muffin est riche en fibres et son goût est vraiment super. Vous pouvez rajouter quelques pépites de chocolat si vous le désirez pour faire changement. Les flocons de grains anciens que j’utilise sont fabriqués par la compagnie…

La saison de la rhubarbe n’est pas loin   C’est le temps de profiter bientôt de la rhubarbe. Excellente croustade à découvrir et même pour ceux qui habituellement ne mangent pas de rhubarbe. C’est la recette parfaite pour commencer à découvrir ce légumes. Eh oui…

Goût d’enfance que je n’oublie pas   Vin cuit ou raisiné en Suisse; Sirop de Liège ou Poiret en Belgique: différent nom mais presque le même produit fait à base de poires ou de pommes ou les deux. Jus que l’on concentre en le faisant…

Classique mais excellent   Quel parfait accord que de mélanger les bleuets à la saveur du citron. Je rajoute de la crème sure en plus du yogourt et, c’est ce qui apporte à ces muffins le côté onctueux et moelleux. Un de mes meilleurs vendeurs!…

Merveilleuse brioche   Je ne vous cacherez pas que j’ai une affection particulière envers tout ce qui touche le sud de la France et plus particulièrement la Provence. Cette brioche typique de la Provence fait partie d’une de mes recettes favorites. Je suis une fan…

Souvenir d’Angleterre   Ce que j’aime des scones, c’est qu’ils se mangent à toutes heures de la journée. Inconditionnels du afternoon tea anglais, cette petite gâterie ce mange aussi au petit déjeuner. Pas trop sucrés (sans le glaçage évidemment) ils sont faciles à glisser dans…

Pour la petite histoire   «Dans les cantons de Vaud et Neuchâtel, les termes “sèche” et “gâteau au beurre” désignent des gâteaux ronds salés à pâte fine. Ces appellations peuvent cependant recouvrir des produits assez différents; et le même produit est parfois désigné indifféremment par…

Tofu simple à découvrir   On a plusieurs avantages à introduire de plus en plus de protéines végétales à notre alimentation. Ces protéines sont moins chères que la viande, elles sont meilleures pour notre santé, meilleures pour notre planète et en plus elles sont en…