Eh toque! Tous les goûts sont dans la nature, recréez-les avec passion
de tout pour tous les goûts
Son nom scientifique est le Boesenbergia rotunda. C’est un rhizome au parfum citronné et avec un léger goût terreux appelé aussi faux galanga, gingembre chinois, petit galanga, galanga camphré, petit doigts ou encore en cuisine thaïlandaise krachai. Natif d’Indonésie, Il est aussi cultivé en Inde, en Chine et…
Cette recette provient du canton de Glaris situé du côté suisse allemand (à l’est de la Suisse). C est un petit canton montagneux dominé par les sommets enneigés. Photo: https://www.pexels.com/fr-fr/@sebastian-coman-photography-1598188
Recette mettant à l’honneur l’absinthe qui se marie très bien avec un bon filet de truite. Une autre façon d’apprécier le poisson! La nouveauté est toujours intéressante à essayer. Ce plat permet de faire connaitre à ceux qui on entendu parler de l’alcool « qui rendait fou »…
Façon excellente de recycler toutes sortes de restant. Que ce soit du poulet, du jambon ou encore un reste de viande à fondue chinoise, Rien de plus facile, rajoutez-les au riz avec votre choix de légumes. Vos le préférez végé, pas de problème, tofu et…
Merveilleuse idée de manger de l’agneau d’un façon différente. Pleine de saveur et réconfortante à souhait. Cette recette peut être faite avec du boeuf. On peut également supprimer l’eau et les patates et servir les boulettes avec du riz ou autre. Photo: https://www.pexels.com/fr-fr/@bahar
Recette pleine de saveurs que je fais selon mes envies avec de la viande ou des légumineuses. Rapide à faire elle est pratique pour passer des restants de viande. Recette de base que l’on peut changer facilement comme on le veut. Photo: https://unsplash.com/@pixzolo
Bon à s’en lécher les doigts! Je ne me lasserai jamais de ce mélange de saveurs et mes papilles non plus 😁 Photo: https://flickr.com/photos/63871433@N04/15423425947
Merveille de l’inde Le garam masala est un mélange d’épices torréfiées et réduites en poudre, originaire de l’Inde. En hindi, garam signifie « chaud » et masala « mélange d’épices ». La cuisine indienne ayant eu une influence importante sur la gastronomie mauricienne et…
La chaleur du Maghreb Du poulet, des olives, des épices! Ingrédients simples mais tout ce qui compose ce plat en donne un résultat merveilleux et va faire voyager vos papilles. Photo:https://www.pexels.com/@skyler-ewing-266953/
Saveurs des Îles Un des plats emblématique de l’île de la Réunion, il ressemble à son origine. La Réunion a subi une forte influence de l’Inde avec les années de colonisation et d’immigration et ce plat en est un des résultats. Très savoureux, vous…