Porc

Le favori des soirées relax   Plat réconfortant par excellence, un bon gratin de pâtes est toujours très apprécié. Selon moi ce qui fait toute la différence dans cette recette c’est le type de fromage utilisé. Le gruyère a toujours été mon fromage favori pour…

Raffinée avec un petit côté rustique   Nos grand-mères avaient l’habitude de faire à manger avec ce qu’elles avaient sous la main. En Suisse, les produits laitiers dont le fromage et la crème faisaient partis de l’alimentation de base, comme d’ailleurs les œufs. Les poules,…

Petites bouchées riches en saveur   Ces boulettes ont un goût savoureux. Le kimchi pour ceux qui ne connaissent pas est une spécialité traditionnelle coréenne composé de piments et de légumes lacto-fermentés, c’est-à-dire trempés dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu’au développement d’une acidité.…

Plaisirs d’été   Cette salade est merveilleuse pour les repas lors de journées chaudes d’été. Vous pouvez y mettre à peu près n’importe quelles légumes de votre choix et vous avez aussi la possibilité d’y mettre de la viande ou pas. Vous pourriez même mettre…

Bol de nouilles merveilleux et très savoureux   Si vous voulez utilisez de vraies nouilles soba (on ne les trouve pas partout) pour cette recette, évitez les nouilles soba de couleur plus foncée faites à 100% de sarrasin car elles prennent deux fois plus de…

Saveurs des Caraïbes Cuban Mojo est une marinade résolument cubaine faite avec du jus d’orange aigre (ou deux parties de jus d’orange pour une partie de jus de citron et une partie de jus de citron vert); il donne au lechón asado sa saveur distincte.…

Le temps des sandwichs est proche   Avec les beaux jours qui reviennent  je retourne dans mon répertoire plat d’été. Ce sandwich est un peu différent mais pas moins bon pour autant. La marinade de légumes ajoute du croquant à l’ensemble. Peut-être un peu long…

Presque les meilleures boulettes !   Ces boulettes sont décadentes. Le fromage fondant, la croûte craquante (c’est pour ça que j’utilise de la panko, la chapelure japonaise), la viande et le riz font un mix parfait. Vous pouvez varier le type de viande (veau, agneau,…

Merveilleuses boulettes catalanes   La cuisine catalane est une cuisine qui partage les ingrédients des autres régions du bassin méditerranéen comme les féculents, les légumes frais, les olives et son huile ainsi que les fruits de mer. La cuisine catalane est une cuisine de tradition.…

Saveurs d’Asie   C’est toujours tellement réconfortant de se préparer une belle soupe repas pour bien terminer une journée. Je trouve que c’est un incontournable car en général les soupes ne demande pas forcément beaucoup de préparation. La cuisson est parfois un peu plus longue…