Entrées

Muffin passe-partout   Que ce soit pour l’apéro en format mini ou, pour accompagner une soupe ou encore comme collation après-ski ou randonnée, ce muffin et une petite merveille et très nourrissant. Je le sers souvent avec une soupe repas. Vous pouvez en préparer en…

Saveurs d’Asie   Cette salade servie tiède et pleine de fraîcheur (quel paradoxe) est une merveille de saveurs. Elle peut se servir autant en été qu’en hiver. Les papilles voyagent en Asie avec le mélange de sésame, de gingembre, de sauce soya et de citron…

Petits pains pleins de surprises   Pour accompagner une soupe et en faire un repas complet ce petit pain cuit dans un moule à muffin est idéal. Produits laitiers et protéines y sont réunis. Parfait à préparer d’avance, ces petits pains peuvent faire partie d’un…

Spécialité du canton de Bâle en Suisse, la tarte à jeun (fastenwähe en allemand) tient ses origines d’avant la réforme catholique en Suisse (au alentour des années 1500) et, était typiquement consommée pendant le carême en hiver, les croisillons au centre de la pâte forment…

Exceptionnelles boulettes de crevettes riches en saveurs   Ces boulettes sont parfaites pour un repas de fin de semaine où l’on a un peu plus de temps pour cuisiner. Elles peuvent servir aussi comme entrée ou encore lors d’une soirée tapas. Je vous conseille d’essayer…

Vive les légumes racines!   Le panais n’est pas aimé de tout le monde mais pour ma part c’est un légume qui est excellent en soupe seul ou combiné à d’autres légumes d’automne. Le riz dans une soupe mixée apporte une texture velouteuse donc n’hésitez…

Mais quel muffin! Il y a vraiment de quoi en faire tout un fromage!   Merveilleuse façon d’accompagner une bonne soupe repas pour les soirées fraiches d’automne et d’hiver. Ensemble très réconfortant qui peut se préparer d’avance. Les muffins se congèlent sans problème donc ne…

Petit pain, gros plaisir   Le baozi  ou bao est un petit pain farci cuit à la vapeur, plat populaire de la cuisine chinoise, il est consommé soit comme un repas rapide ou encore comme plat principal accompagné d’autres chose (genre une soupe ou des…

Pourquoi pas un muffin salé?   La saison des soupes touche à sa fin mais pas les muffins salés car ceux-ci sont très intéressants l’été en accompagnement d’une salade, dans une boîte à lunch, pour un repas vite fait après une journée chargée ou tout…

Simple, rapide, bon et passe-partout   Ce muffin est un bon dépannage pour les soirées fatiguées. Il se congèle et on peut le sortir rapidement et le réchauffer 5 min. au four pour le servir en accompagnement d’une soupe ou encore d’une grosse salade. Il…