Recettes

Saveurs d’Italie   Le biscotti ou devrais-je plus le nommer cantucci (la seule véritable différence entre les cantucci et les biscotti est en réalité linguistique car en Italie le terme biscotti fait référence à tous les biscuits en général) est un biscuit que j’aime beaucoup.…

Plat passe-partout   Ce plat peut s’apprêter de façon différentes. Vous pouvez changer de viande (bœuf, porc, poulet, agneau) et encore de garniture (riz, pomme de terre, orge perlé) il ne tient qu’à vous d’utiliser ce qui vous plait le mieux. La sauce se prête…

Biscotti et café: l’accord parfait   Les Italiens appellent les biscotti «cantucci». Biscotti est en fait un terme générique en Italie, ils l’utilisent  pour désigner tout type de biscuit croustillant, rond, carré et autre.  En Amérique du Nord, nous utilisons biscotti comme le faisaient les…

Muffins salés et pourquoi pas?   Bons avec une soupe ou accompagnés d’une salade, faciles à emporter en pique-nique ou en randonnée, appréciés aussi pour un apéritif, ces muffins sont un excellent passe-partout.     Photo:https://www.pexels.com/@lucaspezeta/

Petite touche japonaise   Comme j’aime faire de la cuisine internationale et que j’ai un très grand intérêt pour la cuisine asiatique je suis toujours contente de partager cette recette. Simple, pas trop chère et très appréciée par ceux qui y ont goûté alors, que…

Des boulettes? Merveilleux, je suis une vraie maniaque de boulettes   Simple pour un chef mais oh combien intéressantes à faire. On peut y mettre une variété de saveurs, changer de protéines et d’ingrédients que l’on veut y rajouter. Je dois avoir pas loin d’une…

Merveilleux goûts d’Italie   Idéal pour un apéritif, un 5-7 , à emporter dans une boîte à lunch pour accompagner une salade, pour un pique-nique ou mon utilisation préférée pour accompagner une soupe repas. Riche en saveur et avec une consistance croustillante ce biscotti est…

Parfait pour l’été   Bonne salade pour les journées chaudes. Saveurs intéressantes du chèvre, du fromage tartare et du citron mélangés au goût fumé du saumon. À essayez pour un repas estival sur votre terrasse.     Photo:https://www.pexels.com/@leonardo-luz-338722550/

L’Angleterre dans un seul biscuit   Classique de l’heure du thé en Angleterre, ce scone est très intéressant avec son mélange de saveur. Les dattes se marient très bien avec l’orange et la cannelle. Combinaison classique mais gagnante.       Photo: https://unsplash.com/fr/@benostein

La saison de la rhubarbe est arrivée!   Ce n’est pas tout le monde qui aime la rhubarbe mais cette recette va en faire changer certains. Parfait pour déguster la rhubarbe d’une autre façon.       Photo:https://unsplash.com/fr/@arnoldstraub