Recettes

Découvrir le savoir-faire des artisans fromagers   Dernièrement j’ai eu l’occasion de m’intéresser plus en profondeur à l’Auvergne (région historique du centre de la France. Majoritairement rurale et montagneuse) et c’est suite à cela que mon intérêt s’est concentré sur le Saint-Nectaire et sa production.…

Char siu, porc d’une saveur incomparable, polyvalent et à utiliser sans retenue.   Le porc laqué, appelé char siu en cantonais, est un plat de viande courant dans les cuisines d’Asie de l’Est. Il peut être consommé seul, froid ou chaud, accompagner de nouilles ou…

Biscuits remplis  de bonnes choses   Ces biscuits sont très intéressants et pas seulement sur le point de vue du goût. On y a rajouté un supplément de protéines végétales. Ils sont aussi très intéressants pour leur apport en fibre et de plus, ils ne…

Biscuits savoureux et riches en fibres   Le sésame apporte un petit gout de noisettes à ce biscuit. Très intéressant pour une collation rapide ou encore pour accompagner un café. Bon apport de fibres. Tout pour ne pas culpabiliser 😊     Photo:https://unsplash.com/@epicantus 

Laiterie et fromages: Histoire de connaisseurs   J’ai été élevée en Suisse et, le fromage dans ce petit pays de montagne, c’est aussi sacré que le chocolat! Ceci étant cela, le résultat ressortant de tout ça est que, vu mes origines, mon métier et mon…

Pourquoi pas un muffin salé?   La saison des soupes touche à sa fin mais pas les muffins salés car ceux-ci sont très intéressants l’été en accompagnement d’une salade, dans une boîte à lunch, pour un repas vite fait après une journée chargée ou tout…

On va vous demander de partager!   Cette recette est une explosion de saveurs. Pas difficile à faire mais quelle classe! Les 69 enfants à qui je les ai servi en ont tous redemandé (peut-être pas ceux qui n’aime franchement pas le poisson mais là,…

Simple, rapide, bon et passe-partout   Ce muffin est un bon dépannage pour les soirées fatiguées. Il se congèle et on peut le sortir rapidement et le réchauffer 5 min. au four pour le servir en accompagnement d’une soupe ou encore d’une grosse salade. Il…

Et pourquoi pas un cake salée pour faire changement?   Voilà une belle alternative pour accompagner autant une soupe l’hiver qu’une salade l’été. Et pourquoi ne pas l’incorporer dans un panier de pique-nique?        Photo:https://www.flickr.com/photos/damouns/26147967 

Quelle merveilleux parfum indien   Ce plat agrémenté d’épices donne un coup de pouce au goût neutre du tofu. Servez- le avec un riz basmati ou tout simplement accompagné de naan. Bon, beau, pas cher et en plus facile à faire 😉     Photo:https://www.pexels.com/fr-fr/@farhad