Biscuits savoureux et riches en fibres
Le sésame apporte un petit gout de noisettes à ce biscuit. Très intéressant pour une collation rapide ou encore pour accompagner un café. Bon apport de fibres. Tout pour ne pas culpabiliser 😊
Biscuits au sésame et céréales
15 juin 2021
: Pour 15-20 biscuits environ (dépendant de la grosseur)
Ingredients
- 95 g de farine blanche
- 95 g de farine de blé entier
- 50 g de flocons d’avoine
- 50 g de sésame rôti
- 2 c. à s. bombées de germe de blé
- 80 g de lait
- 90 g de sucre roux
- 50 g d’huile végétale neutre (canola)
- 5 gouttes d’arôme naturel de vanille
- 1 grosse pincée de sel
- 1 c. à café rase de bicarbonate de soude
Directions
- Step 1 Préchauffez le four à 180°C (350℉).
- Step 2 Dans un bol, délayez le sucre dans le lait froid.
- Step 3 Mixez les flocons d’avoine.
- Step 4 Mélangez-les avec la farine, le sésame, le germe de blé et le bicarbonate.
- Step 5 Formez un puits dans les ingrédients secs et mettez-y le lait sucré, l’huile, le sel et l’arôme naturel de vanille.
- Step 6 Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit belle et homogène (ajoutez un peu de farine si c’est trop collant ou de lait si c’est trop sec).
- Step 7 Formez une jolie boule et étalez-la au rouleau sur un plan de travail fariné (environ 3-4 mm d’épaisseur).
- Step 8 Découpez des rectangles ou des ronds et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier à pâtisserie.
- Step 9 Enfournez pour 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que vos biscuits aient une jolie couleur doré clair.
- Step 10 Laissez-les refroidir