Recettes

Mythe ou réalité avérée?   Il existe  à peu près 250 formes de pâtes différentes encore sur le marché (principalement en Italie). D’assortir la sauce avec la forme idéale de pâtes est un casse-tête pour plusieurs. Les italiens tiennent à leurs traditions et pour eux,…

Moelleux à la perfection et goût parfait   On en mange un et on en reprendrait un autre! La poire séchée apporte une texture très intéressante mais si vous n’en avez pas en main, vous pouvez utiliser une poire fraiche coupée en petits dés et…

Juste un brownies? Oui, mais avec un petit plus!   Indémodable et toujours apprécié. Un brownies reste un favori dans le cœur (et l’estomac) de plusieurs. Celui-ci n’a que des noisettes en surplus mais, elles amènent tout de même un petit goût et une texture…

Petit pain, gros plaisir   Le baozi  ou bao est un petit pain farci cuit à la vapeur, plat populaire de la cuisine chinoise, il est consommé soit comme un repas rapide ou encore comme plat principal accompagné d’autres chose (genre une soupe ou des…

Belle saveur de chocolat et d’agrumes   La bergamote (citron) est un agrume encore assez peu connu en Amérique du nord et c’est dommage car son parfum est extraordinaire. Le citron bergamote, dont il existe plusieurs formes, serait issu du croisement entre le citron vert…

Qui n’aime pas la pâte à tartiner aux noisettes?   Pourquoi ne pas la faire maison? Cette version est de loin plus équilibrée et meilleure pour notre santé que sa version industrielle. Vous pouvez décidez de mettre un peu moins de sucre si vous préférez.…

Quelle merveilleux gâteau: gracieuseté italienne   Ce gâteau est très moelleux et tendre. Il est délicieux avec de la crème fouettée au rhum ou un boule de crème glacée à la vanille et, le tout accompagné d’un bon café.   Photo:https://pixabay.com/fr/users/e2grafikwerkstatt-605221/

Ça sent bon l’été!   Qui dit chaleur dit retour des plats plus légers et surtout retour des salades en plat principal. Cette salade a un bon goût du Moyen-Orient. Pour ceux qui n’aiment pas forcément beaucoup le persil, mettez-en moins car en règle générale…

Qui a dit que l’on ne pouvait pas réinventer les pâtes?   La région du Piémont en Italie est reconnue pour ses noisettes délicieuses. Ici elles sont utilisées pour créer un plat de pâtes enveloppé d’une sauce savoureuse inhabituelle. Vous pouvez mettre un peu de…

Biscuits au bon goût d’Italie   Ce biscuit a un bon goût légèrement anisé et une belle saveur de noisettes grâce aux graines de sésame. Un brin de Sicile pour accompagner votre meilleur café.         Photo:https://www.flickr.com/people/96626920@N08