Recettes

Et vive la cuisine alsacienne!   Voilà une recette qui va conquérir bien des estomacs. Servez-la comme amuse-bouche ou encore pour accompagner un soupe et tout le monde va en redemander. L’apparition de la tarte flambée en Alsace remonte à l’habitude des paysans des siècles…

Mais quelles belles boulettes !   Ce que j’aime dans cette recette, c’est le mélange de goût qui en ressort. L’équilibre est parfait entre le goût du saumon et celui du poireau. Pour ceux qui n’aiment pas le goût trop  prononcé du poisson, cette recette…

 Gruyère et poireau : une perfection   Dans ma lancée des soupes repas, je continue à vous donnez des recettes de biscuits, galettes ou encore, comme c’est le cas aujourd’hui, des muffins pour compléter le repas et accompagner merveilleusement votre soupe préférée. Même les tout-petits…

Ce biscuit est parfait en apéritif, comme bouchée ou encore mieux, pour compéter une soupe repas. Versatile, on peut changer de type de fromage, remplacer les graines de carvi par des graines de fenouil ou de cumin ou encore rajouter des herbes fraiches (thym, romarin,…

Soupe réconfortante avec un petit quelques chose d’asiatique   Cette soupe est un plat à elle toute seule pour les journées froides ou pluvieuses. Je l’accompagne généralement d’un biscuit salé, ou d’un muffin salé ou encore d’un scone (vous en trouverez quelques recettes sur le…

Biscuits qui accompagnent merveilleusement une soupe repas ou qui peuvent servir également lors d’un apéritif ou d’un 5 à 7. Si vous voulez diminuer la matière grasse vous pouvez remplacer la crème sure par la même quantité de yogourt grec. Vous pouvez également rajouter pour…

Origine et histoire   Originaire d’Europe centrale et d’Asie mineure. Cultivé principalement en Hollande, mais aussi en Finlande, en Russie, en Pologne, en Allemagne, en Grande-Bretagne et en Afrique du Nord (en particulier en Égypte). Il est également cultivé  au Canada, aux États-Unis et en Inde…

Je suis une fan inconditionnelle de ce genre de soupe. Elles peuvent se transformer très facilement en changeant tout simplement de garniture. Exemple: Remplacer le poulet par des crevettes, les vermicelles par du riz, ajoutez des dés de tofu ou encore des fèves edamames pour…

Très bonne soupe repas bien relevée avec des épices. Accompagné d’un pain pita et et de labneh et c’est complet     Photo:https://unsplash.com/@enginakyurt

J’ai essayé cette merveilleuse recette qui provient du livre «On va déguster l’Italie de François-Régis Gaudry» (excellent livre soit dit en passant). Essayez-la pour faire changement, moi personnellement, j’ai trouvé le tout excellent. J’ai mis ma touche personnelle en rajoutant quelques herbes aromatiques, de l’ail…