Recettes

Pas compliqué, et surtout à découvrir Croquez-en un et vous découvrirez un intérieur doux avec de gros morceaux de noisettes et des notes d’orange. une belle surprise délicieuse pour vos papilles. Simple mais surtout bon.       Photo:https://unsplash.com/fr/@bkaraivanov

De l’orge à son plus haut niveau !   Pour un plat végétarien ou pour un accompagnement cette recette est parfaite. La texture de l’orge est différente de celle du riz à risotto mais cela n’enlève rien à ce plat au contraire. J’utilise en général…

Le classique des classiques   Depuis de nombreuses années ce biscuits reste un favori pour bien des personnes. Autant les enfants que les adultes l’apprécient. Alors, pourquoi s’en priver ? De plus, c’est encore meilleur quand on le fait maison. Belle activité à faire avec…

Petit trésor d’Italie   Le speck est un prosciutto fumé du Trentin-Haut-Adige (nord-est de l’Italie). On le trouve également en Autriche. Sa texture est un peu plus sèche que celle du prosciutto mais son petit côté fumé fera bien des adeptes. Mélangez le tout avec…

Que la personne responsable de la recette de ce dessert se dénonce !   Un brownie à la rhubarbe associé à un crumble: c’est bien la meilleure idée de tous les temps. Un coup de génie. Je blague mais franchement c’est une excellente idée d’associer…

Souvenir d’enfance   D’aussi loin que je me souvienne il me semble que j’ai toujours connu ce cake et que ma mère nous le préparait à l’occasion. Simple et savoureux grâce au mélange de noisettes, chocolat et café. Si vous préférez avoir des portions vous…

Quelques petites astuces font la différence entre le bien et le moins bien! Le houmous est devenu, au fil des années, un indispensable comme trempette ou  pour un petit creux ! Au Moyen-Orient, il est surtout utilisé comme base de nombreux plats. On peut le…

Plat réconfortant sans aucun doute!   La ricotta remplace souvent la crème dans le centre et le sud de l’Italie, ce qui donne aux sauces de la richesse avec moins de matières grasses que si on y mettait de la crème. Ce plat de pâtes…

Aucune culpabilité, je mange des légumes!   Muffin savoureux et moelleux. La carotte et la noisette sont deux ingrédients qui se marient très bien ensemble, donc, accord parfait. Je rajoute une touche de citron pour équilibrer l’acidité et une pointe de cannelle qui complète le…

Moelleuse mais pas que !   Recette pas vraiment conventionnelle, ni classique de la focaccia mais, qui en vaut franchement le détour et qui reste ma préférée. J’ai déjà publié une recette similaire mais sur celle-ci j’ai apporté de légers changements. L’ajout de pomme de…