fruits et légumes

 Piliers des placards, ingrédient idéal, facile, satisfaisant et réconfortant   Que sont les lentilles ?     Les lentilles font partie de la famille des légumineuses, qui comprend les pois chiches et les haricots, et sont les graines séchées de la lentille. Ils sont principalement…

Bon ou pas bon ?   L’été est synonyme de fruits, en particulier lorsqu’il s’agit de melons. Rafraîchissants et juteux, les melons conviennent parfaitement en entrée avec une simple tranche de prosciutto ou même en dessert. Enfermée dans une couche protectrice, la chair du melon…

Merveilleux fruits à consommer sans réserve   Origine et histoire Originaire du sud de la Chine, où la vigne pousse naturellement dans un climat subtropical ou tempéré chaud. Il est Largement cultivé pour ses fruits à plusieurs endroits dans le monde à l’heure actuelle..  Le…

Cette poire est définitivement une de mes poires préférée   Origine et caractéristiques   La poire Abate fut découverte en France par l’abbé Fetel en 1866, à partir d’un semis de hasard, composé de pépins de différentes espèces de poires. La variété fut présentée officiellement…

Certains connus et d’autres moins   Les gens sont souvent surpris quand je leur fait goûter un basilic thaï, un basilic citron, un basilic sacré ou encore un basilic cannelle, Au début ils sont perplexes quand je leur explique que ce sont des variétés de…

Les olives, on aime ou on aime pas!   L’olive est le fruit de l’olivier, un arbre fruitier caractéristique de la région méditerranéenne. Leurs saveurs sucrées, acides, salées, amères et épicées sont extrêmement complexes, ce qui en fait un incontournable de toute cuisine. Ils sont…

Description et origine   Nom scientifique : Synsepalum dulcificum Famille : Sapotacées (famille des sapotes) Le fruit miracle est également connu sous le nom de baie miracle. Le fruit miracle est originaire des basses terres tropicales chaudes et humides d’Afrique de l’Ouest, y compris certaines…

Petit fruit que l’on voit de plus en plus dans les épiceries courantes. Pourquoi ne pas le goûter? C’est de cette façon que l’on apprend à élargir notre horizon culinaire. ORIGINE ET DESCRIPTION   Le tamarillo (Solanum betacea, anciennement connu sous le nom de Cyphomandra…

Description   Le pois chiche fait partie de la famille des Fabaceae (ou Leguminosae). Le genre Cicer auquel il appartient, contient quelque 27 espèces. C’est une petite annuelle herbacée au port semi-étalé et à la ramification abondante. Les fleurs sont généralement papillonnées et la couleur…

Origine et description   Les melons Santa -Claus sont un type de melon casaba originaire de Turquie. Les melons Casaba poussent à l’état sauvage depuis l’Antiquité et se sont finalement répandus en Europe, où ils ont été largement plantés et cultivés en Espagne. Les melons…