Ce qu’il faut savoir

Le mot « banane » est dérivé du portugais, « Figuera Banana » qui signifie « le figuier portant bananes » La variété Musa acuminata banksii, à l’origine de la plupart de celles qui sont cultivées aujourd’hui, serait née selon une hypothèse en Nouvelle-Guinée et se serait ensuite répandue en Asie du sud-est…

Culture culinaire: Fruit intéressant à goûter si vous le pouvez.   En passant chez un marchand de fruits et légumes situé au  marché Jean-Talon de Montréal j’ai fait la découverte d’un fruit que je n’avais jamais goûté. Comme je suis toujours attirée par une nouvelle…

Délicieuse la mangue est un fruit tropical que j’apprécie vraiment et que beaucoup de monde en général apprécie. On peut l’intégrer dans des plats salés autant que dans des desserts. Il y a énormément de préparation culinaire dans lequel on peut en intégrer. L’accord de…

Brin d’histoire Le sel est connu depuis la préhistoire pour ses caractéristiques d’assaisonnement et de conservation des aliments.Le sel provient de deux sources principales : l’eau de mer et les mines de sel. Il était extrait de mines généralement très enfouies dans le sol , ou plus…

Céréale traditionnelle d’Afrique de l’Ouest Le fonio est une plante annuelle herbacée de la famille des graminées cultivée pour ses graines. Petite céréale à grains fins, le fonio serait cultivé en Afrique de l’Ouest depuis 5 000 ans avant J-C. Cette céréale rustique résiste bien…

Un vrai trésor pour nos papilles   S’il y a une chose qu’il faut goûter au moins une fois dans sa vie c’est bien la mozzarella di campana. C’est ce que j’appelle un délice. Difficile après cela de retourner manger de la mozzarella de lait…

Parmi les choses qu’il faut goûter au moins une fois dans sa vie j’ai inclus dans ma liste la burrata. Encore une merveille qui nous vient du fabuleux pays qu’est l’Italie. Le savoir faire des italiens en matière de gastronomie ne se dément pas et…

Belle trouvaille que le fruit du serpent   Pour changer d’air, je suis partie en fin de semaine faire un petit tour en famille à Montréal ville que j’adore du point de vue diversité multiculturelle et, qui dit diversité multiculturelle dit par conséquence  diversités alimentaires.…

Définition: L’ananas est une plante appartenant à la famille des broméliacées. Un ananas nécessite quatorze à vingt mois de la plantation à la récolte. Plante tropicale, l’ananas est sensible au gel et nécessite un sol bien drainé. C’est une plante dont on a pu, à partir…

Essentiel à notre alimentation   Description et origine   Fruit à coque originaire d’Asie centrale de forme ovoïde  provenant de l’amandier. Il est recouvert d’une peau veloutée au toucher verte et duveteuse. Il renferme un noyau jaune crevassé et ligneux, à coque épaisse , qui renferme une ou…