Eh toque! Tous les goûts sont dans la nature, recréez-les avec passion
oups le sucré
Soutenant, riche en fibres et succulent Ce pain est l’un de mes favoris pour un petit déjeuner consistant. Il est plein de saveur et laisse place à la création. Vous pouvez choisir de changer les graines ou encore les flocons tout en conservant par…
Petite gourmandise qui sert à se faire plaisir. Petit goût légèrement acidulé qui finira bien un bon repas. La texture de la pâte et le moelleux de la crème font l’unanimité, les gens à qui vous allez en servir vont vous en redemander. Photo: https://www.flickr.com/photos/91014400@N00/3993339869
Merveilleuses Madeleines, souvenir de France Certains les mangent au petit-déjeuner, d’autres comme collation ou encore comme dessert. Rien n’est interdit pour ce petit gâteau made in France en forme de coquillage. Léger, avec un bon goût de beurre et une touche légèrement citronnée, ce petit…
On utilise dans cette recette de la gomme de xanthane, qui fournit la structure nécessaire pour maintenir le pain ensemble et créer une mie un peu plus aérée que certains pains sans gluten. La pâte ressemble plus à une pâte à muffin, mais c’est le…
Et oui, ça ressemble à un bagel et non, ça n’en est pas un ! Un simit est un pain de forme circulaire, aux graines de sésame commun en Turquie, en Arménie tout comme en Grèce (appelé koulouri), et dans d’autres endroits des Balkans. Les caractéristiques du simit (sa…
C’est un produit traditionnel qui était autrefois préparé pour les fêtes de fin d’année. C’est un produit au levain élevé et doux enrichi de raisins secs macérés dans le rhum. Le Mecoulin et une des spécialités les plus typiques de la vallée de Cogne. Ses origines, similaires à…
Brin d’histoire: Tout d’abord pour vous situer géographiquement, le canton des Grisons est une région qui se situe à l’est de la Suisse, faisant frontière avec l’Autriche à l’est, le Liechtenstein un peu plus au nord et l’Italie au sud. L’engadine est une des régions du…
Petit dessert raffiné qui va allumer vos papilles. Vous pouvez remplacer l’absinthe par un autre alcool si vous le désirez mais, l’essayer avec, c’est une nouveauté qui va devenir une habitude!!! Photo: https://www.pexels.com/fr-fr/@valeriya
C’est pour la Saint Nicolas que l’on a l’habitude de fabriquer ces biscuits aux épices. C’est une spécialité originaire du nord de l’Europe et que l’on retrouve en Allemagne, en Belgique, en France et en Hollande. D’après certains, «Spéculoos » viendrait du latin « species »…
J’ai toujours pensé que les goûts et les odeurs de cuisine sont étroitement reliés à notre mémoire émotionnelle. Il me suffit de confectionner un bon pain et de sentir la bonne odeur du pain frais qui vient de sortir du four pour avoir une montée…