Dessert savoureux pour les journées d’été. Idéal en pique-nique ou en randonnée. Très simple à faire et pas trop long à préparer.
Cake citron et noix de coco
9 août 2020
: 6
Ingredients
- 375 g de farine à pâtisserie ou tout usage
- ¾ de cc de poudre à pâte
- 80 g de noix coco râpée non-sucrée
- 2 cirons (zestes et jus)
- 300 g de sucre
- 6 œufs moyens ou 5 gros
- 150 g de crème 35%
- 100 g de beurre fondu ou margarine
- 1 pincée de sel
Directions
- Step 1 Préchauffer le four à 350 F
- Step 2 Beurrer et fariner le moule ou couvrir d’un papier parchemin
- Step 3 Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs, le zeste et jus de citron et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Step 4 Ajoutez la farine, la noix de coco et la poudre à pâte et mélangez.
- Step 5 Ajoutez la crème et en terminant le beurre ou la margarine fondu.
- Step 6 Versez dans le moule et cuire environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en le piquant.
- Step 7 Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
- Step 8 Le cake est meilleur le lendemain