Cuisine du monde

Pour un repas différent, une soupe différente!   Cette soupe riche en saveur se sert très bien comme repas les soirs d’automne pour se réchauffer. Épicez-la à votre goût et vous pouvez aussi l’accompagner d’un bol de chips de maïs et de la guacamole. Le…

Cuisine de rue ou pas   Ce grand classique indonésien fait souvent office de bouffe de rue dans son pays d’origine. On le servira autant en apéro avec une sauce arachide qu’en plat principal accompagné de riz et de légumes. Brochettes pleines de saveurs et…

C’est l’heure de l’apéro ou d’un encas?   C’est tellement meilleurs quand on fait les choses soi-même et c’est aussi le cas pour ces petits biscuits au fromage. On peut les déguster pour pleins d’occasions: en apéritif avec un verre de vin, pour accompagner une…

Raffinée avec un petit côté rustique   Nos grand-mères avaient l’habitude de faire à manger avec ce qu’elles avaient sous la main. En Suisse, les produits laitiers dont le fromage et la crème faisaient partis de l’alimentation de base, comme d’ailleurs les œufs. Les poules,…

Souvenir de suisse   Aussi populaire en Suisse que le chocolat, les röstis font partie intégrante de la cuisine suisse. Servi avec un émincé de veau à la zurichoise, le rösti devient une spécialité reconnu mondialement. On peut le servir avec des œufs au plat…

Belle soupe repas pour soirée fraîche   Ce que j’aime dans les soupes repas c’est que l’on peut les préparer d’avance et en faire une plus grosse portion car la plupart se congèlent très bien (les soupes avec pâte ne se congèle pas bien car…

Faites voyager vos papilles   Ce que j’aime de la cuisine coréenne ce sont  les saveurs qui s’en dégagent. Ce riz ne fait pas exception. Le kimchi y est pour beaucoup. On trouve le kimchi  en général dans les épiceries asiatiques ( principalement avec des…

Petites bouchées riches en saveur   Ces boulettes ont un goût savoureux. Le kimchi pour ceux qui ne connaissent pas est une spécialité traditionnelle coréenne composé de piments et de légumes lacto-fermentés, c’est-à-dire trempés dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu’au développement d’une acidité.…

Belles saveurs méditerranéennes   L’agneau et la menthe font toujours un bon ensemble. Vous pouvez varier les garnitures à votre goût par contre, si vous voulez reproduire les vraies saveurs grecques, utilisez du fromage féta fabriqué en Grèce. Il est fabriqué avec du lait de…

Plaisirs d’été   Cette salade est merveilleuse pour les repas lors de journées chaudes d’été. Vous pouvez y mettre à peu près n’importe quelles légumes de votre choix et vous avez aussi la possibilité d’y mettre de la viande ou pas. Vous pourriez même mettre…