Divin et réconfortant   Une soupe simple et très apprécié, avec des boulettes de viande, acidulées au citron et riches en ricotta. Elles ont une texture délicate et sont légères et juteuses. Un repas complet et satisfaisant dans un bol. L’exemple même du plat réconfort.…

Plat passe-partout   Ce plat peut s’apprêter de façon différentes. Vous pouvez changer de viande (bœuf, porc, poulet, agneau) et encore de garniture (riz, pomme de terre, orge perlé) il ne tient qu’à vous d’utiliser ce qui vous plait le mieux. La sauce se prête…

Des boulettes? Merveilleux, je suis une vraie maniaque de boulettes   Simple pour un chef mais oh combien intéressantes à faire. On peut y mettre une variété de saveurs, changer de protéines et d’ingrédients que l’on veut y rajouter. Je dois avoir pas loin d’une…

Presque les meilleures boulettes !   Ces boulettes sont décadentes. Le fromage fondant, la croûte craquante (c’est pour ça que j’utilise de la panko, la chapelure japonaise), la viande et le riz font un mix parfait. Vous pouvez varier le type de viande (veau, agneau,…

J’adore faire des boulettes de toutes sortes. Cette recette est savoureuse est d’une très grande simplicité. On peut varier facilement les saveurs en changeant les épices. De plus en général les boulettes se congèlent très bien. Faites attention à ne pas trop cuire les boulettes…