Divin et réconfortant   Une soupe simple et très apprécié, avec des boulettes de viande, acidulées au citron et riches en ricotta. Elles ont une texture délicate et sont légères et juteuses. Un repas complet et satisfaisant dans un bol. L’exemple même du plat réconfort.…

Riche, savoureuse et onctueuse   Cette chaudrée est un mélange de saveurs, du bacon, des pommes de terre copieuses avec du céleri-rave délicatement anisé et des pommes râpées font un mélange parfait. Le céleri-rave est un aliment de base dans les supermarchés, mais la plupart…

Belle soupe repas savoureuse   Mélange parfait entre le sucré de la courge musquée, du lait de coco et le relevé de la pâte de cari rouge. Le côté acidulé du citron vert et le goût de la citronnelle viennent compléter le tout. Soupe qui…

L’hiver n’est pas terminé ! Les soupes non plus !   Encore une soupe réconfortante pour bien terminer la journée. Ce sert en repas (ou non). Personnellement je la trouve suffisamment  consistante et complète pour se servir en repas unique. C’est aussi une façon facile…

Soupe repas riche en goût et en texture   Cette soupe nourrissante (repas complet à elle seule) associe de manière économique les lentilles séchées à du chorizo riche en saveurs. Elle se démarque par son goût développé grâce au paprika, au chorizo mais aussi grâce…

Réconfortant, bon et pas cher, que demander de plus?   Partout en Asie du Sud-Est, il existe des versions de ce plat unique, une soupe  de riz cuit dans beaucoup d’eau ou de bouillon, puis aromatisé avec des garnitures et des condiments. Vous trouvez les…

Explosion de saveurs dans une soupe incontournable   Légèrement aigre-douce avec une palette de goût absolument tournée vers la Thaïlande et le Laos, cette soupe est maintenant servie dans la plupart des pays d’Asie du Sud-Est et, en Amérique du Nord et possiblement en Europe…

Excursion gustative au Moyen-Orient   Une autre recette savoureuse de soupe repas qui me font aimer les soirées fraîches (ou gelées selon la saison🤔) québécoises. Cette soupe prend son inspiration des célèbres kébab kofta ou kefta que l’on retrouve dans plusieurs pays autour de la…

Petit plaisir pour les temps frais J’aime beaucoup faire des recettes de soupe repas, car elles apportent un côté réconfortant. Ma saison commence dès que l’automne se pointe le nez et se termine (parfois 😉) à la fonte des neiges. Mes petits clients commencent dès…

Belle soupe repas pour soirée frileuse   Recette parfaite pour utiliser des restants de poulet mais, si vous n’en avez pas, du poulet haché ou autre fera tout aussi bien l’affaire. Le blé ou l’épeautre ne sont pas forcément utilisé par beaucoup de monde couramment…