1001 saveurs  et plat à goûter une fois dans ma vie : Les  casoncelli alla bergamasca    Les casoncelli alla bergamasca sont un symbole de la tradition culinaire de la province de Bergame. Leur histoire remonte au Moyen Âge, époque à laquelle ils étaient préparés…

Petit goût d’Italie dans une excellente boulette   D’origine vénitienne, ces boulettes au porc et au fenouil forment un mélange classique, le porc, la sauge et le fenouil sont souvent utilisés dans les boulettes de viande, mais aussi dans de nombreuses saucisses et salamis européens.…

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple?   J’adore cette recette de pâtes, elle est facile à réaliser et on ne s’en lasse pas. Elles reste un classique indémodable. Si vous voulez rajouter de la protéine, un peu de restant de poulet cuit fera…