Recette réconfort
Cette recette est un héritage de ma belle-mère. Je pensais l’avoir perdue mais par chance mes recherches ont porté fruit car je l’ai retrouvé. J’ai même essayé d’en trouver une similaire sur le net mais je n’ai rien trouvé qui équivaut à celle-ci. C’est pourquoi je m’assure de la transcrire sur mon site pour être sur de la retrouver😁 et aussi de vous la partager. Elle est vraiment excellente et elle fait aussi partie de mon patrimoine familiale. C’est une très vieille recette qui vaut la peine d’être conserver précieusement.
Gâteau aux pruneaux et chocolat
3 Décembre 2022
J'adore ce gâteau. Parfait mélange entre le chocolat, les pruneaux et les épices
Ingredients
- Fond
- 60 ml de beurre
- 250 ml de cassonade
- 100 g de chocolat noir
- 500 g de pruneaux secs dénoyautés cuits
- Dessus
- 190 ml (¾ t) de beurre
- 2 œufs
- 500 ml (2 t) de farine
- 3 cc de poudre à lever (levure chimique)
- 1 cc de cannelle
- 1 cc d'épices mélangées (ou à pain d'épices)
- 375 ml (1 ½ t) de sucre
- 190 ml de café fort froid
Directions
- Step 1 Fond
- Step 2 Faire cuire les pruneaux dans un peu d’eau
- Step 3 Laisser légèrement refroidir puis ajouter le chocolat, la cassonade et le beurre et laissez fondre.
- Step 4 Étaler dans le fond d’un moule à gâteau carré et réserver
- Step 5 Dessus
- Step 6 Défaire le beurre en crème
- Step 7 Ajouter le sucre, les œufs et mélanger
- Step 8 Ajouter la farine et la levure en alternance avec le café
- Step 9 Déposer des petits tas sur les pruneaux à l’aide d’une cuillère. La pâte va s’égaliser en cuisant
- Step 10 Cuire à 330℉ (165℃) pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit cuit
