Loin de l’ordinaire   Une babka parfaite à préparer à l’avance ou le jour même pour impressionner vos invités.  Moelleuse et raffinée c’est ce qui la distingue des autres préparations pour un petit déjeuner ou d’une collation hors du commun.       Photo:https://www.flickr.com/photos/joyosity/31706252800/

Hum ! Des patates dans un muffin !   Je n’aime pas particulièrement les patates douces, mais dans un muffin, c’est tout le contraire. La patate douce apporte une texture moelleuse très agréable. Très bons muffins qui me fait changer de vision par rapport à…

Toujours autant apprécié   Pourquoi changer une recette gagnante ! Parfois le classique reste le plus demandé. Ce brownies va réconforter bien des papilles. L’avantage avec des recettes comme celle-là c’est que on a une base que l’on peut varier de temps en temps en…

Idéal pour le temps des fêtes mais, pas seulement   Je fais ces biscuits principalement pour le temps des fêtes car le chocolat chipit à la menthe est une édition limitée, en effet il est en vente (au Canada du moins) uniquement durant le temps…

Biscuits parfaits   Le chocolat et les framboises offrent dans ce biscuit un équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé. La framboise et le chocolat est un accord de goût inimitable. Dans cette recette j’utilise des framboises congelées que je brise légèrement (en les gardant…

Mange tes légumes!   Pour une fois pas de chicane pour qu’ils les mangent. Tout va se faire avec plaisir et sans poser de question 😁.       Photo:https://unsplash.com/fr/@bleiplays33

Un condensé de bonnes choses   Le citron et la framboise sont reconnus pour se marier très bien ensembles, rajoutez-y du chocolat et des graines de chia et vous venez de compléter le merveilleux tableau gustatif que représente ce muffin ! Généralement le chocolat blanc…

Framboises et chocolat : tout simplement parfait   Avec une texture moelleuse et relativement légère, ce muffin plaira à bien du monde. Pas trop sucré, avec un bon goût de chocolat et de framboises, ce muffin peut être servi en toutes occasions et ce, autant…

Souvenir d’enfance   D’aussi loin que je me souvienne il me semble que j’ai toujours connu ce cake et que ma mère nous le préparait à l’occasion. Simple et savoureux grâce au mélange de noisettes, chocolat et café. Si vous préférez avoir des portions vous…

Fabuleuse recette   J’utilise cette recette depuis le début de ma profession. Elle est tirée du livre de pâtisserie crée par l’école hôtelière de Lausanne (une des meilleures au monde soit dit en passant 😉). Pour faire cette mousse on fait un meringage italien qui…