Excursion gustative au Moyen-Orient   Une autre recette savoureuse de soupe repas qui me font aimer les soirées fraîches (ou gelées selon la saison🤔) québécoises. Cette soupe prend son inspiration des célèbres kébab kofta ou kefta que l’on retrouve dans plusieurs pays autour de la…

Une merveilleuse recette pour l’été   Cette recette peut être servie de différentes façon. Dans la recette je forme la viande en galette pour simplifier, mais j’aime beaucoup en faire des brochettes (genre kefta) ou encore des boulettes, c’est selon vos préférences. Dans la recette…

Merveilleuses galettes d’agneau pleines de saveurs   Ces merguez en galettes sont faciles à réaliser. On peut très bien les préparer avec une combinaison de porc et d’agneau, ou encore de bœuf et d’agneau si on le souhaite. On peut aussi y ajouter un peu…

Belles saveurs méditerranéennes   L’agneau et la menthe font toujours un bon ensemble. Vous pouvez varier les garnitures à votre goût par contre, si vous voulez reproduire les vraies saveurs grecques, utilisez du fromage féta fabriqué en Grèce. Il est fabriqué avec du lait de…

Savoureux et réconfortant   Donner des saveurs à ce que l’on cuisine et un art et, cet art donne une toute autre dimension à ce que l’on cuisine et ce que l’on mange. Si vous ne connaissez pas déjà le ras-el-hanout je vous encourage à…

Boulettes savoureuses par excellence!   L’agneau n’est pas apprécié par tous mais en boulettes il est facile d’atténuer le goût typé de cette viande en y ajoutant des herbes fraîche et un petit goût citronné. Essayez-le et vous serez surpris.       Photo:https://unsplash.com/@clark_douglas

Beaucoup de gens n’aime pas forcément l’agneau mais le fait de préparer cette viande en boulettes et de l’assaisonner différemment la font apprécier. Servez-les avec une tzatzíki ou un beurre à l’ail et, accompagnées de pommes de terre grelot ou rattes sautées à la poêle…

Merveilleuse idée de manger de l’agneau d’un façon différente. Pleine de saveur et réconfortante à souhait. Cette recette peut être faite avec du boeuf. On peut également supprimer l’eau et les patates et servir les boulettes avec du riz ou autre.     Photo: https://www.pexels.com/fr-fr/@bahar 

Voyage au Moyen-Orient   Le kefta (ou keufté, kufteh, köfte, Qofte, Kofta) du verbe persan kouftan ou koubidan, «écraser » ou « frapper » est une préparation à base de viande et d’épices de forme ovoïde que l’on sert en Iran, au Maghreb, dans les…