D’origine égyptienne, ce mélange d’épices est aussi appelé Du’ah.  Utilisé pour assaisonner les viandes rôties que l’on badigeonne avant la cuisson, ou l’houmous. Ou se déguste traditionnellement  avec du pain ou des pitas et de l’huile d’olive.   Photo: https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=User:Abissada&action=edit&redlink=1