Ingrédient au charme mystérieux pour des créations gourmandes    L’origine exacte de l’ail noir est inconnue et controversée. Selon certaines sources, il serait originaire de Corée, il y a plus de 4 000 ans. D’autres sources le situent au Japon. Quelle que soit son origine,…

Comment ça ?   Pas mal de monde constatent que la saveur de certains de leurs plats semblent s’améliorer lorsqu’ils sont préparés à l’avance puis ensuite réchauffés. Pourquoi les soupes et les ragoûts ont-ils l’air d’avoir plus de saveurs le lendemain ?   Tout est…