Un voyage dans l’assiette   Un délice à rajouter dans un plat de légumes sautées ou tout simplement pour assaisonner un nasi goreng. Ce mélange s’utilise aussi beaucoup pour des plats de poulet de type indonésien. Il y a autant de pâtes de curry que…

Savoureux mélange qui apporte une note orientale dans les mets dans  lesquels vous l’ajoutez.     Photo: https://unsplash.com/@smagbrelle

Ce biscuit me rappelle à chaque fois le goût du vrai. Le beurre reste un incontournable de la pâtisserie et on le prouve bien dans cette recette. Comme toute chose, il suffit de ne pas en abuser même si c’est difficile!     Photo:  https://www.pexels.com/fr-fr/@sheenawood

Voyage au Moyen-Orient   Le kefta (ou keufté, kufteh, köfte, Qofte, Kofta) du verbe persan kouftan ou koubidan, «écraser » ou « frapper » est une préparation à base de viande et d’épices de forme ovoïde que l’on sert en Iran, au Maghreb, dans les…