Voilà une recette qui a fait un carton autant auprès des adultes que des enfants. Savoureuse, avec une belle tendreté, elle peuvent s’apprêter de différentes façons, il suffit de changer les épices que vous mettez comme assaisonnement. Vous pouvez vous faire une sauce en accompagnement mais personnellement je trouve qu’elle est très bien sans.
Boulette de poulet au curry
13 janvier 2021
: 4
: facile
Petit conseil : vous devriez vous équiper d'une cuillère à portionner pour faire des boulettes ou encore des biscuit. C'est un ustensile qui n'est pas trop cher mais qui est essentiel en cuisine et en pâtisserie. Gains de temps et régularité des portions garantis.
Ingredients
- 500 g de poulet haché (si possible pas du trop maigre)
- 75 g de chapelure panko
- 1 petit oignon haché fin
- 1 gousse d'ail haché
- 1 poivron jaune ou orange haché fin
- 5 g de sel
- 50 g de noix de coco non sucré râpée
- 1 cuillère à soupe de curry de madras
Directions
- Step 1 Mélangez le poulet, l’ail, l’oignon et le poivron ensemble
- Step 2 Ajoutez le sel et le curry madras
- Step 3 Puis en dernier, ajoutez la chapelure et la noix de coco
- Step 4 Formez des boulettes à l’aide d’une cuillère à glace (ou cuillère à portionner) de couleur noire si c’est une volrath, ou avec vos mains.
- Step 5 Mettre sur une plaque recouverte d’un papier parchemin.
- Step 6 Cuire au four à 350 F (180 C) pendant 20-30 min. Vérifiez la cuisson dans le centre de la boulette.
- Step 7 Si vous voulez un petit croustillant autour de la boulette, vous pouvez toujours les rouler dans de la noix de coco avant de les cuire.
- Step 8 À servir avec un riz frit aux légumes ou encore une salade.