J’adore ces boulettes! (comme toutes les boulettes d’ailleurs😋)
Facile, bon et pas trop cher, alors que demander de plus? Ces boulettes sont très savoureuses et en plus si vous voulez en faire plus, elles se congèlent très bien pour pouvoir en avoir en réserve pour les journées pressées. Vous pouvez aussi varier la viande (agneau, porc ou encore bœuf)
Boulettes de veau aux épinards et herbes fraîches
15 Décembre 2021
: 4-5 portions
Ingredients
- 600 g de veau haché
- 140 g d'épinards frais
- ½ oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 citron, zeste et jus
- 100 g de chapelure panko
- 1 œuf
- 100 ml de crème 35%
- 1 cs d'estragon frais haché
- 1 cc de sauge fraîche hachée
- ½ cc de de thym frais haché
- 2 cs de graines de sésame grillée
- 5 g de sel
Directions
- Step 1 Faire revenir dans un peu d’huile l’oignon et l’ail.
- Step 2 Ajouter les épinards et laisser cuire quelque minutes.
- Step 3 Mettre de coté.
- Step 4 Mélanger la viande , les œufs, la chapelure, le zeste et le jus de citron, les herbes, le sésame, le sel et la crème.
- Step 5 Hacher grossièrement les épinards refroidis et rajouter les à la viande.
- Step 6 Formez des boulettes de la grosseur d’une grosse noix avec vos mains légèrement humide ou encore une cuillère à glace.
- Step 7 Déposer les boulettes sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et enfourner dans le four préchauffer à 350℉ (180℃).
- Step 8 Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites.
- Step 9 Servir avec des pâtes au pesto ou encore des patates rôties ou un riz aux légumes.