Oh les bonnes boulettes!
Quelle bonne idée de mélanger du riz, du fromage et de la viande pour en faire une merveilleuse boulette! Ce plat est complet et très goûteux grâce aux fromages. Si vous voulez vraiment faire une différence dans le goût et la qualité, prenez une mozzarella de bufflone (la vraie) et un bon parmesan de type Reggiano pour les rendre encore plus moelleuses, elles en seront aussi meilleures. Pour faire changement vous pouvez ajouter un peu de pâte de tomate ou encore une poignée de noix grossièrement hachées. Vous pouvez également servir une petite mayonnaise à l’ail ou encore miel et moutarde en accompagnement.
Boulettes aux deux fromages
6 septembre 2021
: 4-5 portions
Ingredients
- 1 l de bouillon de volaille
- 200 g de riz blanc
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cs de basilic frais haché menu
- 1 boule de mozzarella fraîche effilochée
- 250 g de bœuf
- 250 g de porc
- Un peu de chapelure panko
Directions
- Step 1 Faites bouillir le bouillon de volaille, versez dedans le riz, et cuire env. 15 min.(le riz légèrement al dente)
- Step 2 Égouttez, mélangez au beurre, aux œufs et au parmesan, ajoutez le basilic et la mozzarella effilochée.
- Step 3 Mélangez au restant le bœuf et le porc, salez et poivrez, roulez les boulettes et passez-les dans la chapelure puis disposez-les sur une plaque huilée.
- Step 4 Cuire au four à 400℉ (204℃) jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et cuites au centre.
- Step 5 Servir avec des légumes ou une bonne salade .