Soupe repas et merveilleux petits biscuits
Ces biscuits sont parfaits pour accompagner une bonne soupe repas ou encore lors d’un apéritif. Simples, rapide à faire, ils vont faire plaisir à tout le monde. Vous pouvez également y rajoutez votre herbe préférée (origan, thym, romarin,) ou des graines ( sésame, pavot) ou encore une épice (cumin, carvi, fenouil, paprika fumé, piment d’Espelette. Variez les goûts selon vos préférences.
Ils peuvent également accompagner une assiette de charcuterie ou un plateau de fromage.
Biscuits au parmesan et poivre concassé
20 novembre 2021
: 10-12
Ingredients
- 2 tasses (500ml) de farine blanche ou moitié blanche moitié blé entier
- 2 cc de levure chimique (poudre à pâte)
- ¼ cc de sel
- ¾ cc poivre concassé
- ⅓ (85 ml) tasse de beurre froid coupé en cube
- ½ (125ml) de parmesan de qualité râpé
- ¾ (190ml) de lait froid
- 45 ml de crème 35%
Directions
- Step 1 Préchauffer le four à 400℉ (204℃)
- Step 2 Mélanger dans un grand bol la farine, la levure chimique, le sel et le poivre
- Step 3 Mélanger le beurre avec la farine en utilisant le bout des doigts pour former des une texture granuleuse
- Step 4 Ajouter le parmesan et mélanger
- Step 5 Ajouter le lait et la crème juste assez pour que le mélange soit homogène
- Step 6 Formez des petits tas ronds avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace et déposez les sur une plaque recouverte d’un papier parchemin
- Step 7 Aplatissez légèrement les biscuits
- Step 8 Cuire au four 15-20 min. ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés