Belles boulettes savoureuses
Ces boulettes sont simples à faire, très savoureuses et surtout pas trop chères. On peut en préparer plus car elles se congèlent très bien (cuites) comme une majorité des boulettes de viande d’ailleurs. Agréable à manger autant en été avec une salade que par temps froid avec des pâtes ou encore du riz. Accompagnée d’une mayo épicée ou d’une tzatzíki et le tour et joué.
Boulettes de poulet à l'ail et aux herbes
5 Décembre 2021
: 4 personnes
Ingredients
- 1 lb (454 g) de poulet haché
- 1 zeste et jus de 1 citron
- ½ cuillère à café de sel de mer, et plus au goût
- 100 g de chapelure panko
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de crème 35 %
- 1 œuf
- 1 c. à thé d'huile végétale
- ½ cuillère à café de graines de carvi
- ½ oignon, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- un morceau (2 cm) de gingembre frais râpé
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- ½ cuillère à café de garam masala
- 3 oignons verts émincés
- 1 cc de sauce soja
- 1 cc de romarin et de thym frais hachés
Directions
- Step 1 Dans un bol, mélanger le poulet haché, le zeste de citron et le sel.
- Step 2 Mélanger la chapelure et la crème et bien laisser tremper.
- Step 3 Battre l’œuf et l’ajouter au mélange de chapelure. Mettre de côté.
- Step 4 Faites chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une sauteuse. Ajouter les graines de carvi, les herbes et les oignons verts et faire revenir 1 minute.
- Step 5 Ajouter l’oignon haché, l’ail et le gingembre et cuire, environ 1 minute.
- Step 6 Ajouter du sel au goût et laisser refroidir.
- Step 7 Une fois refroidi, ajoutez-le au mélange de poulet avec la chapelure, la sauce soja, du poivre, le jus et le zeste de citron, et du garam masala selon votre goût.
- Step 8 Vous pouvez utiliser une mini cuillère à crème glacée ou vos mains pour former les boulettes de viande.
- Step 9 Roulez-les en une boule lisse et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier cuisson.
- Step 10 Faites cuire au four à 375 ℉(190℃) pendant 10-15 min. ou jusqu’à cuisson complète.
- Step 11 Servir avec un riz aux légumes, ou des pâtes et une salade.