Sublime lasagne
Qui a dit qu’une lasagne se devait d’être traditionnelle? Certainement pas moi😁
Lasagne au saumon fumé, champignons et pesto
4 Décembre 2021
: 4 portions
Lasagne nouveau genre
Ingredients
- 500 g de champignons de Paris frais
- 6 cuillerées à soupe de Pesto
- 300 g de saumon fumé
- 30 g de beurre
- 45 g de farine
- 70 cl de lait
- Noix de muscade
- 150 g de mozzarella râpée
- 12 feuilles de lasagne précuites (sèches ou fraîches)
- Sel et poivre du moulin
Directions
- Step 1 Nettoyez les champignons, émincez-les et faites-les sauter 5 minutes dans une sauteuse avec 4 cuillerées de pesto. Salez et réservez.
- Step 2 Préchauffez le four à 390 ℉(200°C) .
- Step 3 Dans la même sauteuse non essuyée, faites fondre le beurre avec la farine et faites blondir le tout pour obtenir un roux.
- Step 4 Incorporez ensuite le lait froid petit à petit en remuant à l’aide d’un fouet.
- Step 5 Laissez mijoter 5 minutes à petit feu.
- Step 6 Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
- Step 7 Incorporez la moitié du mozzarella.
- Step 8 (À ce stade, la béchamel est très liquide, ce qui est nécessaire pour cuire les lasagnes).
- Step 9 Dans un plat à gratin, déposez ¼ de la béchamel, ⅓ de saumon fumé et ⅓ des champignons, puis recouvrez de 4 feuilles de lasagne.
- Step 10 Répétez 2 fois et finissez par le reste de béchamel mélangé au reste de pesto
- Step 11 Parsemez du reste de mozzarella et enfournez pour 30 minutes
