Saumon fumé et pâtes: Quelle merveilleuse combinaison!
Voilà une recette qui fait habituellement fureur. On peut facilement varier les garnitures et le type de pâtes. Très rapide à faire et un goût très raffiné.
Pâtes au saumon fumé
14 février 2021
: 4-6
Ingredients
- 500 g de penne ou farfalle ou autres pâtes de votre choix
- 400 ml de crème 35%
- 2 cs de vin blanc
- 1 citron zeste et jus
- 1cs de câpres grossièrement hachées
- 3 cs de parmesan râpé
- quelques feuilles de basilic frais ciselées
- sel et poivre au goût
- 200 g de saumon fumé effiloché
- Quelques cerneaux de noix en garniture
Directions
- Step 1 Cuire les pâtes al dente
- Step 2 Mélangez dans une casserole le vin blanc, la crème et le zeste de citron et laissez mijotez pendant 10 min.
- Step 3 Ajoutez les câpres, le jus de citron, le parmesan et ajustez l’assaisonnement.
- Step 4 Mélangez la sauce aux pâtes, ajoutez le basilic et le saumon fumé juste avant de servir.
- Step 5 Mettez quelques noix en garniture sur chaque assiette.
