Simple et pratique   Je me sers de cette recette pour avoir un repas rapide mais quand même équilibré. On peut également mettre un peu moins de farine et en faire des espèces de galettes cuitent à la poêle dans un peu d’huile plutôt que…

Savoureuses et moelleuses: un vrai délice La saveur des crevettes sucrées se concentre grâce au rôtissage, mais cela n’en vaut la peine que si la chair reste moelleuse et ne se dessèchent pas.  En coupant les carapaces partiellement mais sans les retirer, la chair va…

Petit trésor d’Italie   Le speck est un prosciutto fumé du Trentin-Haut-Adige (nord-est de l’Italie). On le trouve également en Autriche. Sa texture est un peu plus sèche que celle du prosciutto mais son petit côté fumé fera bien des adeptes. Mélangez le tout avec…

La Grèce dans un muffin!   Muffins facile à servir pour toutes sortes d’occasions. En apéro, dans une boîte à lunch pour accompagner votre salade, en complément d’une soupe repas ou encore à déguster lors dune sortie en nature. Rien ne vous empêche de trouver…

Des boulettes? Merveilleux, je suis une vraie maniaque de boulettes   Simple pour un chef mais oh combien intéressantes à faire. On peut y mettre une variété de saveurs, changer de protéines et d’ingrédients que l’on veut y rajouter. Je dois avoir pas loin d’une…

Certains connus et d’autres moins   Les gens sont souvent surpris quand je leur fait goûter un basilic thaï, un basilic citron, un basilic sacré ou encore un basilic cannelle, Au début ils sont perplexes quand je leur explique que ce sont des variétés de…

Saumon fumé et pâtes: Quelle merveilleuse combinaison!   Voilà une recette qui fait habituellement fureur. On peut facilement varier les garnitures et le type de pâtes. Très rapide à faire et un goût très raffiné.     Photo:https://www.pexels.com/fr-fr/@skitterphoto